Gratin de ravioles, courgettes et saumon fumé
Par rahma · testée en famille · mise à jour le 
A la maison, nous sommes 5, alors les plats familiaux, vite faits bien faits, c’est quasiment mon quotidien. J’apprécie de faire des plats qui sortent un peu de l’ordinaire, et cette recette qui mélange ravioles, courgettes et saumon fumé en fait partie. Je vous présente mon gratin de ravioles, courgettes et saumon fumé.
Le charme de cette recette, c’est qu’elle est inratable. Si vous ne cuisinez pas souvent, cette recette est pour vous ! C’est une recette plutôt équilibrée, vous pouvez même l’alléger en remplaçant la crème entière par de la crème légère si les calories sont importantes pour vous.
L’ingrédient indispensable de cette recette, ce sont les petites ravioles, qui sont parfois difficiles à trouver dans le commerce. Bon, si vous avez un Carrefour au Auchan pas loin de chez vous, vous en trouverez. Mais on en trouve pas forcément dans un Super U. Alors assurez-vous avant de vouloir faire la recette d’avoir tous les ingrédients !
Lorsqu’on évoque un gratin, on pense souvent à un plat réconfortant, croustillant en surface et moelleux en son cœur. Si on y ajoute le goût subtil du saumon fumé et la fraîcheur de la courgette, on touche alors à la perfection. C’est la promesse de cette recette de gratin de ravioles, courgettes et saumon fumé, un délice qui ravira à coup sûr vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Une association harmonieuse
- LOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L25cm l19 cm H6 cm 2.2L - Plat intérmédiaire: L28cm l21cm H6cm 3.1L - Grand plat L32cm l23 cm H6cm 4L
Les ravioles : petite histoire d’un incontournable
Originaires de la région du Dauphiné, les ravioles sont de petites pâtes garnies le plus souvent de fromage et de persil. Leur texture fondante se marie à merveille avec la légèreté des courgettes et le goût prononcé du saumon fumé. Ces trois ingrédients, lorsqu’ils sont combinés, offrent un équilibre gustatif qui est tout simplement irrésistible.
Les courgettes : fraîcheur et légèreté
La courgette est souvent associée à la cuisine d’été. Légère, hydratante et pleine de bienfaits nutritionnels, elle apporte une douceur et une texture délicate à notre gratin de ravioles. Sa couleur verte offre également un joli contraste avec le saumon fumé, rendant le plat aussi agréable à l’œil qu’au palais.
Le saumon fumé : la touche d’élégance
Le saumon fumé est un produit délicat qui ajoute une touche de raffinement à de nombreuses préparations culinaires. Dans ce gratin de ravioles, il apporte une saveur fumée et iodée, qui se marie à merveille avec la douceur des ravioles et des courgettes.
Des bienfaits pour la santé avec ce gratin de ravioles, courgettes et saumon fumé
- Corps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme.
Une source de protéines
Le saumon est reconnu pour être une excellente source de protéines de haute qualité. Associé aux ravioles, il offre à ce plat un bon apport en acides aminés essentiels, nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.
Les bienfaits des légumes
La courgette est riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Elle possède également des propriétés antioxydantes, bénéfiques pour la santé de notre peau et de nos cellules. De plus, sa faible teneur en calories en fait un allié de choix pour ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le plaisir gustatif.
Astuces et accompagnements
- Cocotte Hardoise effet pierre et revêtement antiadhésif
La touche croustillante
Si vous souhaitez ajouter une petite touche croustillante à votre gratin, pensez à saupoudrer le dessus de chapelure ou de fromage râpé avant de le passer au four. Cette astuce simple et rapide donnera à votre plat une texture encore plus gourmande.
Quel vin pour accompagner ?
- VIN BLANC PAYS D'OC Lot 6 bouteilles Les Accords de Roche Mazet Chardonnay Viognier, vin blanc IGP Pays d'Oc. Nés du savoir-faire de Roche Mazet dans le Languedoc-Roussillon, Les Accords sont le fruit de l'assemblage harmonieux de deux cépages.
Un gratin riche en saveurs comme celui-ci mérite un vin qui saura le mettre en valeur. Optez pour un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, qui saura équilibrer le gras du saumon et la fraîcheur des courgettes.
Des idées d’accompagnements
Si vous souhaitez servir ce gratin en plat principal, accompagnez-le d’une belle salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Vous pouvez également le servir en entrée, accompagné d’un bon pain croustillant pour un repas complet et équilibré.
Conclusion
Ce gratin de ravioles, courgettes et saumon fumé est une recette qui séduira à coup sûr vos convives, tant par sa présentation que par ses saveurs délicates et harmonieuses. Facile à réaliser, elle est idéale pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à l’essayer et à nous faire part de vos impressions ! Bon appétit !
Ingrédients
Étapes
- Enlever la peau des courgettes puis les découper en lamelles dans leur longueur. Etaler une première couche dans un plat à gratin pour tapisser le fond du plat de courgettes.
- Déposez 4 plaques de ravioles sur les courgettes.
- Coupez en morceaux le saumon fumé et en mettre la moitié sur les ravioles.
- Répétez les 3 premières étapes.
- Ouvrir la brique de crème liquide et la verser sur tout le plat.
- Poivrez le tout et couvrir de gruyère râpé. Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
Ne salez surtout pas, le saumon fumé diffuse assez largement le sel dans tout le plat !
