Le Hamburger 280 : l’Original de chez McDonald’s
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Hamburger 280 maison façon McDo : pain toasté au beurre, steak carré de 300 g de viande hachée, 1 tranche d'emmental, 2 tranches de cheddar, tomates, oignons et sauce mayonnaise-moutarde-citron, avec un peu de ketchup. 20 min de préparation, 6 min de cuisson.
Le 280 de McDonald’s, c’est ce gros burger au steak carré, double fromage (cheddar et emmental), tomates, oignons et une sauce moutarde-mayonnaise. Voici notre recette du 280 maison : un pain brioché toasté au beurre, un steak de 300 g de viande hachée et une sauce toute simple. 20 minutes de préparation, 6 minutes de cuisson, et un burger encore plus généreux que l’original.
Comment faire le burger 280 de McDo à la maison ?
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre un peu de beurre et toastez le pain hamburger. Salez et poivrez 300 g de viande hachée, formez un steak carré et faites-le cuire à la poêle. Notre astuce : une poêle très chaude et une cuisson courte donnent une belle croûte grillée tout en gardant l’intérieur moelleux.
Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de moutarde douce, un peu de jus de citron et du poivre.
Comment monter le 280 ?
Sur le pain du bas, posez 1 tranche d’emmental, puis le steak, 2 tranches de cheddar, 3 rondelles de tomate et quelques rondelles d’oignon. Badigeonnez le pain du haut avec la sauce, ajoutez quelques gouttes de ketchup et refermez. Pour un pain proche de l’original, prenez un pain brioché type pain burger brasserie Jacquet, ou faites nos pains à burger maison moelleux.
Avec quoi servir le hamburger 280 ?
Avec des frites, bien sûr, ou nos pommes de terre grenaille au four croustillantes. Pour former des steaks bien réguliers, une presse à burger est très pratique : voyez notre guide des meilleures presses à burger. Envie de comparer avec l’original ? Le 280 fait partie de la carte de McDonald’s.
Voici ce que nous vous conseillons pour cette recette :
- Le paquet de 330g
- Matériaux de haute qualité : Notre papier alimentaire est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, résistants aux déchirures, imperméables et anti-huile. （Ne pas utiliser au four ou au micro-ondes et éviter tout contact avec le feu.）
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Ingrédients
Étapes
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre un peu de beurre et toaster les pains burger.
- Saler et poivrer la viande hachée et former un steak en forme de carré, le faire cuire à la poêle.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en versant dans un bol 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de moutarde, du jus de citron et du poivre. Mélanger le tout.
- Pour le montage, prendre le pain de la base et déposer une tranche d'emmental, superposer avec le steak haché, puis 2 tranches de cheddar, puis les rondelles de tomates, les rondelles d'oignon.
- Badigeonner le pain supérieur de la sauce précédemment préparée. Rajouter quelques gouttes de ketchup et fermer le burger.
Pour donner à votre steak ce goût distinctif de grillé propre à McDonald's, ajoutez une pincée de sel et de poivre juste avant de le cuire. Puis, faites-le griller sur une poêle très chaude pendant une courte période pour obtenir cette croûte savoureuse et dorée, tout en conservant le moelleux à l'intérieur. C'est le secret d'un burger à la fois tendre et riche en saveurs !
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Quels ingrédients pour un 280 maison ?
Pain hamburger, 300 g de viande hachée, emmental, cheddar, tomates, oignons, mayonnaise, moutarde douce, citron et ketchup.
Comment faire la sauce du 280 ?
Mélangez 2 c. à s. de mayonnaise, 2 c. à s. de moutarde douce, un peu de jus de citron et du poivre.
Comment cuire le steak du 280 ?
En forme de carré, dans une poêle très chaude, pour une belle croûte grillée.
Dans quel ordre monter le burger 280 ?
Emmental, steak, cheddar, tomates, oignons, puis le pain du haut badigeonné de sauce et de ketchup.
Quel pain utiliser ?
Un pain burger brioché type brasserie, toasté au beurre.
