Biscuits petit déjeuner 2 ingrédients
Par rahma · testée en famille · mise à jour le 
Ces biscuits petit déjeuner 2 ingrédients sont la preuve qu’il est possible de se faire plaisir dès le matin avec une recette ultra simple, saine et naturellement sans sucre ajouté.
À base de bananes bien mûres et de graines de sésame, ils offrent une texture légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à cœur, tout en apportant une belle dose d’énergie naturelle pour bien démarrer la journée.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits maison sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré, une collation saine ou à glisser dans la lunchbox des enfants. Une recette minimaliste, accessible à tous, qui met en valeur le goût des ingrédients bruts sans artifices.
La préparation doit-elle être très compacte ou légèrement humide avant cuisson ?
La préparation doit être compacte mais légèrement humide avant cuisson.
La purée de banane doit bien enrober les graines de sésame : le mélange ne doit pas être liquide, mais il ne doit pas non plus s’effriter. Cette texture permet aux biscuits petit déjeuner de bien se tenir à la cuisson tout en restant moelleux à cœur après refroidissement.
Si la préparation semble trop sèche, vous pouvez ajouter une petite cuillère de purée de banane ; si elle est trop humide, il suffit d’incorporer un peu de graines de sésame pour rééquilibrer.
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Peut-on ajouter un arôme naturel sans casser l’équilibre de la recette ?
- Ce que vous recevrez - Jeu de six emporte-pièces ronds colorés à double tranchant - pour découper des cercles cannelés ou simples mesurant 10 cm, 9 cm, 8 cm, 7 cm, 6 cm et 5 cm.
Oui, il est tout à fait possible d’ajouter un arôme naturel sans casser l’équilibre de la recette, à condition de rester très léger sur les quantités.
La base banane–sésame est délicate : privilégiez donc ½ cuillère à café de cannelle, de vanille en poudre ou quelques gouttes de fleur d’oranger. Ces arômes viennent simplement souligner le goût naturel des biscuits petit déjeuner sans modifier leur texture ni leur tenue à la cuisson.
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Combien de temps ces biscuits petit déjeuner se conservent-ils ?
- 👨🏻🍳[deux tailles] 0.6l + 2L, double tasse / double couteau / double couvercle, couteau tranchant en acier inoxydable de construction à 3 couches pour répondre à tous les besoins de la cuisine.
Ces biscuits se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante, à condition qu’ils soient parfaitement refroidis avant d’être stockés.
Pour prolonger leur fraîcheur, vous pouvez également les placer au réfrigérateur, où ils se conserveront jusqu’à 5 jours, en veillant à les sortir quelques minutes avant dégustation¹ pour qu’ils retrouvent une texture agréable.
Comment obtenir des biscuits plus croustillants ?
Pour obtenir des biscuits plus croustillants, il suffit de prolonger légèrement la cuisson de 3 à 5 minutes, en surveillant la coloration.
Vous pouvez aussi aplatir davantage les biscuits avant enfournage et utiliser la chaleur tournante si votre four le permet. Enfin, laissez-les refroidir complètement sur une grille : c’est en refroidissant qu’ils développent pleinement leur croustillant.
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Peut-on congeler ces biscuits ?
Oui, ces biscuits peuvent tout à fait être congelés.
Une fois complètement refroidis, disposez-les en une seule couche sur une plaque et placez-les au congélateur pendant une à deux heures, puis transférez-les dans un sac ou une boîte hermétique. Cette méthode évite qu’ils ne collent entre eux.
Ils se conservent ainsi jusqu’à 2 mois. Pour la décongélation, laissez-les revenir à température ambiante pendant une trentaine de minutes. Si vous souhaitez retrouver un peu de croustillant, vous pouvez les passer quelques minutes au four à 160 °C, sans les faire trop dorer.
Sont-ils adaptés pour un petit déjeuner d’enfant ?
- Le sachet de 200 g
Oui, ces biscuits sont tout à fait adaptés pour un petit déjeuner d’enfant.
Ils sont préparés avec seulement deux ingrédients naturels, sans sucre ajouté, sans matières grasses ajoutées et sans additifs, ce qui en fait une option simple et rassurante pour commencer la journée. La banane apporte une douceur naturelle appréciée des enfants, tandis que les graines de sésame fournissent de l’énergie et contribuent à la sensation de satiété.
Pour un petit déjeuner équilibré, vous pouvez les accompagner d’un produit laitier (yaourt, fromage blanc) et d’un fruit frais. Leur format individuel les rend également pratiques à emporter, que ce soit pour l’école ou une collation en milieu de matinée.
Ingrédients
Étapes
- Mixer les bananes puis transférer la purée de bananes dans un récipient.
- Verser la première moitié des graines de sésame dans la purée de bananes et mélanger le tout.
- Puis rajouter le reste des graines de sésame et mélanger.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, à l'aide d'un emporte-pièce de 6cm de diamètre, déposer 2 cuillères à café de la préparation dans l'emporte-pièce. Bien tasser puis recommencer cette étape jusqu'à épuisement de la préparation.
- Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
- Laisser complètement refroidir à la sortie du four.
Pour parfumer naturellement ces biscuits, ajoutez ½ cuillère à café de cannelle, de vanille en poudre ou une pointe de fleur d’oranger directement dans la préparation avant cuisson.
