Bruschettas façon pizza
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Les bruschettas façon pizza se font avec 4 pains à bruschettas garnis de coulis de tomates à l'origan et de mozzarella, en deux versions : salami, ou kebab et poivrons grillés. On ajoute mozzarella râpée, gruyère et origan, puis 5 minutes au four à 220 °C. Pour 4 personnes.
Les bruschettas façon pizza, c’est le mélange de deux plaisirs : le pain croustillant de la bruschetta et la garniture d’une pizza. Nous en faisons deux versions : une au salami et une au kebab avec des poivrons grillés, toutes les deux avec du coulis de tomates à l’origan et de la mozzarella. 5 minutes de préparation, 5 minutes de four, pour 4 personnes.
La bruschetta est à l’origine une tranche de pain grillé italienne, frottée d’ail et arrosée d’huile d’olive. Ici, on la garnit comme une petite pizza individuelle.
Comment faire des bruschettas façon pizza ?
Étalez du coulis de tomates à l’origan (200 g en tout) sur les 4 pains à bruschettas. Sur chacun, posez 2 tranches de mozzarella.
Pour la version salami, ajoutez 4 tranches de salami par pain. Pour la version kebab, ajoutez des poivrons grillés et des lamelles de kebab. Saupoudrez toutes les bruschettas de mozzarella râpée (40 g) et de gruyère râpé (20 g), parsemez d’origan et enfournez 5 minutes à 220 °C. Une demi-olive noire sur le dessus pour la déco, et c’est prêt. Pour un coulis bien parfumé, une sauce tomate Tomapizza est très pratique.
Comment avoir des bruschettas bien croustillantes ?
Notre astuce : avant de garnir, badigeonnez légèrement les pains d’huile d’olive et passez-les 3 à 4 minutes au four. Le pain reste croustillant et ne ramollit pas sous la sauce tomate. Ne mettez pas trop de coulis, une fine couche suffit.
Quelles autres garnitures pour des bruschettas pizza ?
Comme pour une pizza, tout est possible : poulet, thon, champignons, oignons rouges, olives, chèvre… Vous pouvez aussi remplacer le gruyère par du parmesan ou de l’emmental. Pour une version végétarienne, gardez simplement les poivrons grillés, la mozzarella et ajoutez des légumes.
Avec quoi servir des bruschettas façon pizza ?
Pour un repas léger, servez-les avec une salade verte ou de roquette. Pour l’apéro, accompagnez-les d’un cocktail sans alcool, comme notre cocktail Mirinda sans alcool.
Voici ce que nous vous conseillons pour vos bruschettas :
- Sauce tomate pour pizza facile à étaler
- L'origan est une plante herbacée parfumée et vivace appartenant à la famille de la menthe. Originaire d'Europe, d'Asie et de la Méditerranée, elle est largement reconnue pour ses feuilles aromatiques et sa saveur robuste et poivrée.
- Planche à découper ronde en bambou, Ø 25 cm
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Ingrédients
Étapes
- Etaler du coulis de tomates origan sur chacun de vos pains à bruschettas.
- Sur deux d'entre eux, disposer 2 tranches de mozzarella, puis des tranches de salami. Saupoudrer de mozzarella râpée et de gruyère râpé. Parsemer d'origan et enfourner pour 5 minutes à 220°C.
- Sur les deux autres pains à bruschettas, etaler de la même façon du coulis et disposer 2 tranches de mozzarella.
- Rajouter des poivrons grillés et des lamelles de kebab. Saupoudrer de mozzarella râpée et de gruyère râpé. Parsemer d'origan et enfourner pour 5 minutes à 220°C.
Avant de garnir vos tranches de pain, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et passez-les au four pendant 3 à 4 minutes. Cela va les rendre merveilleusement croustillantes et empêcher la garniture de les ramollir.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire des bruschettas façon pizza ?
Étalez du coulis de tomates sur des pains à bruschettas, ajoutez mozzarella, salami ou kebab et poivrons, fromage râpé et origan, puis enfournez 5 minutes à 220 °C.
Comment éviter que la bruschetta ramollisse ?
Badigeonnez le pain d'huile d'olive et précuisez-le 3 à 4 minutes avant de le garnir.
Quelle garniture pour des bruschettas pizza ?
Salami, kebab, poulet, thon, champignons, olives ou légumes grillés, avec de la mozzarella.
À quelle température cuire les bruschettas ?
5 minutes à 220 °C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Avec quoi servir des bruschettas façon pizza ?
Avec une salade verte pour un repas léger, ou à l'apéro avec un cocktail sans alcool.
