Virgin Mojito à la pastèque
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Virgin mojito sans alcool à la pastèque, citron vert, menthe et eau gazeuse, avec bord sucré rose. 1 verre de 30 cl en 10 minutes.
Ce virgin mojito à la pastèque est frais, fruité et tout rose ! On écrase de la pastèque avec du citron vert et de la menthe, on ajoute des glaçons et de l’eau gazeuse, et le tour est joué. Avec son bord de verre sucré et ses paillettes, il fait son effet à l’apéritif. Comptez 10 minutes pour un grand verre de 30 cl.
Les ingrédients pour 1 verre
Un demi-citron vert, quelques feuilles de menthe, un bon morceau de pastèque (plus un petit morceau pour décorer), 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne, quelques glaçons et 20 cl d’eau gazeuse ou de limonade. Pour la décoration : du sucre en poudre, une goutte de colorant rouge et quelques paillettes comestibles roses ou rouges.
Les étapes de la recette
Colorez un peu de sucre en poudre avec une goutte de colorant rouge. Trempez le bord du verre dans le sirop de canne, puis dans ce sucre. Au fond du verre, mettez le citron vert coupé en petits morceaux, la pastèque en petits cubes et la menthe, puis écrasez avec un pilon.
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Ajoutez les glaçons et versez l’eau gazeuse. Ajoutez une pincée de paillettes comestibles et mélangez bien. Décorez avec un triangle de pastèque, une paille et une petite brochette de bonbons acidulés rouges.
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Nos astuces
Mettez les verres 10 minutes au congélateur avant de servir : la boisson restera bien fraîche. Pas de pilon ? Le dos d’une cuillère ou un presse-purée fait l’affaire. Vous pouvez remplacer le citron vert par du citron jaune, pour un goût un peu plus doux. Et pour éviter le colorant, il existe aussi des colorants naturels pour teinter le sucre.
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Ingrédients
Étapes
- Colorer un peu de sucre en poudre avec une goutte de colorant rouge.
- Tremper les bords du verre dans le sirop puis dans le sucre en poudre.
- Au fond du verre, déposer le demi citron vert découpé en petits morceaux, le morceau de pastèque en petits cubes et quelques feuilles de menthe.
- Ecraser avec un pilon.
- Rajouter les glaçons.
- Verser l'eau gazeuse.
- Verser un tout petit peu de paillettes comestibles de couleur rose (ou rouge). Bien mélanger.
- Décorer avec un triangle de pastèque, un agitateur, une paille et une brochette de bonbons acidulés de couleur rouge.
Pour un effet encore plus rafraîchissant, placez les verres au congélateur 10 minutes avant le service — votre virgin mojito n’en sera que meilleur !
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La recette en vidéo
Vos questions
Faut-il un pilon pour faire un virgin mojito à la pastèque ?
Le pilon libère bien les arômes, mais le dos d'une cuillère ou un presse-purée peut le remplacer.
Peut-on utiliser du citron jaune à la place du citron vert ?
Oui, le goût sera simplement un peu plus doux.
Comment faire le bord sucré rose du verre ?
Trempez le bord dans du sirop de canne, puis dans du sucre coloré avec une goutte de colorant rouge.
Eau gazeuse ou limonade ?
Les deux conviennent. La limonade donne une boisson plus sucrée.
Comment garder la boisson bien fraîche ?
Mettez les verres 10 minutes au congélateur avant de servir.
