Onion rings et Chili Cheese comme au Burger King
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Onion rings et chili cheese façon Burger King : anneaux d'oignon fourrés à l'emmental et boules de cheddar aux jalapeños, panés deux fois et frits. 20 min de préparation, une vingtaine de pièces.
Ces onion rings et chili cheese façon Burger King se font à la maison avec très peu d’ingrédients : un oignon, de l’emmental, du cheddar, des piments jalapeños, des œufs, de la farine et de la chapelure. Les onion rings sont fourrés au fromage, les chili cheese sont de petites boules de cheddar aux jalapeños. 20 minutes de préparation, quelques minutes de friture, et vous obtenez une vingtaine de pièces.
Comment faire des onion rings fourrés au fromage ?
Coupez l’oignon en grosses rondelles et séparez les anneaux. Coupez l’emmental en lamelles de la même largeur. Prenez un grand anneau d’oignon, placez une ou deux lamelles d’emmental à l’intérieur, puis bloquez le tout avec un anneau plus petit. Vous obtenez une dizaine d’onion rings.
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Comment préparer les chili cheese ?
Coupez les jalapeños en tout petits morceaux. Posez-en sur une tranche de cheddar, refermez la tranche et formez une boule. Répétez avec les 9 autres tranches. Si vous n’aimez pas trop le piquant, mettez-en moins.
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Pourquoi paner deux fois ?
Trempez chaque pièce dans la farine, puis dans les œufs battus, encore dans la farine, encore dans les œufs, et enfin dans la chapelure. Cette double panure forme une coque solide qui empêche le fromage de couler pendant la friture. Une chapelure panko donne un résultat encore plus croustillant.
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Comment les frire ?
Faites frire les onion rings dans une poêle d’huile bien chaude, 1 minute maximum. Ensuite, faites frire les chili cheese quelques minutes dans la même poêle, en les retournant. Posez-les sur du papier absorbant avant de servir.
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Avec quoi les servir ?
Avec un burger maison comme notre hamburger façon 280 Original ou le burger Mc Crispy, des potatoes hyper croustillantes et une sauce algérienne. Côté boisson, une citronnade bien fraîche va très bien.
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Notre astuce : saupoudrez les onion rings d’un peu de paprika ou d’ail en poudre avant de les frire, pour encore plus de goût.
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Ingrédients
Étapes
- Découper l'oignon en tranches épaisses et découper les tranches d'emmental de la même largeur que les lamelles d'oignons.
- Pour monter chaque onion ring, prendre une grande tranche d'oignon, puis superposer une ou deux lamelles d'emmental et bloquer le tout avec une lamelle d'oignon de diamètre plus petit. Répéter l'opération afin d'obtenir une dizaine d'onion rings.
- Découper les piments jalapenos en tout petits morceaux. Prendre une tranche de cheddar, y déposer par-dessus des petits morceaux de piments. Refermer le tout et forme une boule. Répéter l'opération pour les 9 autres tranches de cheddar.
- Tremper chaque onion ring dans le bol de farine, puis le bol avec les oeufs battus, à nouveau dans le bol de farine, puis à nouveau les oeufs battus, et pour finir dans la chapelure. Faire la même chose pour les chili cheese.
- Frire les onion rings dans une poêle bien chaude, pendant 1 minute maximum. Puis faire frire les chili cheese pendant quelques minutes dans la même poêle, en veillant à les retourner pendant la cuisson.
Pour des Onion Rings exceptionnels, saupoudrez-les légèrement de paprika ou d'une pincée de poudre d'ail avant de les frire. Cela leur donne une profondeur de goût supplémentaire et un petit "plus" qui les distingue des versions ordinaires.
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La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire des onion rings au fromage ?
Glissez des lamelles d'emmental entre un grand et un petit anneau d'oignon.
Comment faire les chili cheese ?
Posez des petits morceaux de jalapeños sur une tranche de cheddar, refermez et formez une boule.
Pourquoi paner deux fois ?
La double panure farine, œufs, farine, œufs puis chapelure empêche le fromage de couler.
Combien de temps les frire ?
1 minute maximum pour les onion rings, quelques minutes pour les chili cheese.
Avec quoi les servir ?
Avec un burger maison, des potatoes et une sauce algérienne.
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