Charlotte au Nutella et M&M’s
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Charlotte au Nutella et M&M's sans cuisson : biscuits à la cuillère et spéculoos trempés dans le lait, crème mascarpone-Nutella, pépites de chocolat, Nutella fondu et M&M's. 15 min de préparation, 1 h au frais, 6 parts.
Cette charlotte au Nutella et M&M’s se prépare sans four, en 15 minutes. Des biscuits à la cuillère et des spéculoos trempés dans le lait, une crème légère au mascarpone et au Nutella, des pépites de chocolat, une couche de Nutella fondu et des M&M’s colorés sur le dessus. Après une heure au frais, vous avez un dessert de 6 parts qui plaît à tous les enfants.
Comment faire la crème au Nutella ?
Au batteur, fouettez 150 ml de crème liquide entière bien froide avec 250 g de mascarpone et 20 g de Nutella, à vitesse moyenne, jusqu’à ce que la crème épaississe. Elle doit être ferme pour bien tenir entre les couches. La crème doit être à 30 % de matière grasse, sinon elle ne montera pas.
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Comment monter la charlotte dans un cadre ?
Posez un cadre carré sur le plat de service et alignez les biscuits à la cuillère sur les bords, après avoir coupé un bout pour qu’ils tiennent droits. Au fond, mettez les spéculoos trempés dans le lait. Étalez la moitié de la crème, parsemez de pépites de chocolat, ajoutez une couche de biscuits trempés, puis le reste de la crème. Pensez à bien lisser dans les coins.
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Comment éviter des biscuits trop mous ?
Trempez les biscuits très rapidement dans le lait, juste un aller-retour. S’ils restent trop longtemps, ils se défont et la charlotte ne tient plus. Ils finiront de s’imbiber avec la crème pendant le repos au frais.
Quand ajouter le Nutella fondu et les M&M’s ?
Faites fondre 100 g de Nutella au micro-ondes (30 secondes à 500 watts) et étalez-le sur la dernière couche de crème. Placez la charlotte une heure au réfrigérateur, puis ajoutez les M&M’s juste avant de retirer le cadre. Si vous les mettez trop tôt, leur couleur risque de couler.
D’autres desserts au Nutella à essayer ?
Si vous aimez ce genre de dessert sans cuisson, essayez notre tiramisu Ferrero Rocher ou la mousse au Nutella 2 ingrédients. Pour le goûter, les mochis au Nutella et le pain perdu au Nutella sont aussi très gourmands.
Notre astuce : préparez la charlotte la veille au soir, elle sera encore meilleure et plus facile à couper. Ajoutez seulement les M&M’s au moment de servir.
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Ingrédients
Étapes
- Dans le bol d'un batteur, verser la crème liquide, le mascarpone et 20gr de Nutella. Mettre en route à puissance moyenne et laisser battre jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Découper le bout des boudoirs qui vont servir de bords à la charlotte. Déposer un cadre carré sur un plat de présentation et disposer les boudoirs sur les bords.
- Tremper les biscuits speculoos dans un bol de lait et les disposer au fond du cadre.
- Etaler la moitié de la crème au Nutella préparée précédemment. Prendre soin de la niveler et de bien l'étaler dans tous les coins. Parsemer les pépites de chocolat sur la crème.
- Tremper des boudoirs dans le lait et les superposer sur la première couche de crème. Etaler le reste de la crème par-dessus. Egaliser le niveau et bien étaler dans les coins, comme pour la première couche.
- Faire fondre 100gr de Nutella dans un récipient allant au micro-ondes (30 secondes à 500 watts). Verser et étaler le Nutella fondu dessus. Mettre une heure au réfrigérateur.
- Au bout d'une heure, disposer les M&M's par-dessus. Enlever le cadre délicatement.
Pour éviter que les biscuits ne soient trop imbibés et gardent leur texture, trempez-les rapidement !
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La recette en vidéo
Vos questions
Faut-il un four ?
Non, la charlotte se fait entièrement sans cuisson.
Comment réussir la crème ?
Fouettez la crème liquide entière bien froide (30 % de matière grasse) avec le mascarpone et 20 g de Nutella jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Comment éviter des biscuits trop mous ?
Trempez-les très rapidement dans le lait, juste un aller-retour.
Combien de temps au réfrigérateur ?
Au moins une heure avant de retirer le cadre.
Quand mettre les M&M's ?
Juste avant de démouler et de servir, pour que leur couleur ne coule pas.
