Ah, le coulis de fraises ! Qui peut résister à ce nectar sucré et délicieusement acidulé qui sublime glaces, gâteaux, crêpes ou tout simplement un simple yaourt ? Sa couleur rubis et son goût fruité sont la promesse d’une explosion gustative. Mais comment réaliser le parfait coulis de fraises chez soi ? Ne vous inquiétez pas, c’est un jeu d’enfant. Aujourd’hui, je vous propose deux méthodes : avec ou sans cuisson. À vos tabliers, c’est parti !
Le coulis de fraises est une délicieuse sauce fruitée, idéale pour accompagner une variété de desserts, tels que des glaces, des gâteaux et des crêpes. Sa douceur sucrée et son acidité rafraîchissante en font un choix populaire parmi les amateurs de desserts.
Dans cet article, nous allons explorer en détail deux méthodes différentes pour préparer un coulis de fraises : une méthode sans cuisson et une méthode avec cuisson. Chacune de ces approches offre des avantages uniques et vous permettra de savourer un coulis délicieux selon vos préférences.
Le coulis de fraises sans cuisson
- 👨🏻🍳[deux tailles] 0.6l + 2L, double tasse / double couteau / double couvercle, couteau tranchant en acier inoxydable de construction à 3 couches pour répondre à tous les besoins de la cuisine.
La méthode sans cuisson est rapide et simple, ce qui en fait une option parfaite pour les jours où vous avez besoin d’une sauce fruitée rapidement. En optant pour cette approche, vous préserverez la fraîcheur et les arômes naturels des fraises.
Pour réaliser un coulis de fraises sans cuisson, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients de base, tels que des fraises fraîches, du sucre et du jus de citron. Une fois que vous avez réuni ces ingrédients, il vous suffit de les mélanger dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
Vous pouvez ensuite filtrer le coulis pour éliminer les petites graines de fraises, si vous le souhaitez, et le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Cette méthode de préparation garantit un coulis frais, fruité et naturel qui saura rehausser le goût de vos desserts préférés. Vous pourrez ainsi profiter de la saveur authentique des fraises dans toute sa splendeur.
Le coulis de fraises avec cuisson
La méthode avec cuisson demande un peu plus de temps et d’efforts, mais elle intensifie considérablement les saveurs des fraises. Les fraises sont cuites avec du sucre, ce qui permet de libérer davantage d’arômes et de créer un coulis plus concentré en saveurs.
Pour préparer un coulis de fraises avec cuisson, commencez par couper les fraises en morceaux et les faire cuire dans une casserole avec du sucre et du jus de citron. Laissez mijoter le mélange à feu moyen jusqu’à ce que les fraises se décomposent et que le mélange épaississe légèrement.
- INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE : vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo
Réduisez ensuite le feu à doux et continuez à faire cuire le coulis pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée.
Le coulis de fraises obtenu grâce à cette méthode aura une saveur plus prononcée et une texture plus épaisse, ce qui en fera un complément idéal pour vos desserts les plus gourmands.
L’avantage du coulis cuit, c’est qu’il se conserve plus longtemps. Une fois refroidi, versez-le dans des bocaux stérilisés et conservez-le au réfrigérateur. Il se gardera sans problème pendant une semaine.
Quelques idées pour utiliser votre coulis de fraises
Maintenant que vous avez votre coulis de fraises maison, pourquoi ne pas l’incorporer à vos préparations ?
- Dans un dessert : versez-le sur une panna cotta, un cheesecake ou encore une mousse au chocolat blanc. Un vrai régal !
- En cocktail : mélangez-le avec du champagne pour un kir royal aux fraises ou ajoutez-le dans un mojito pour une version fruitée.
- Au petit-déjeuner : un filet de coulis sur votre porridge ou vos pancakes, et c’est le bonheur assuré !
- 3 tailles différentes : lot de passoires à mailles fines : il existe 3 tailles différentes, 7/12/18 cm, nos grandes passoires uniques sont polyvalentes et conviennent à une variété de besoins de cuisine. Vous pouvez choisir la taille souhaitée en fonction de la taille dont vous avez besoin.
Combien de temps peut-on conserver un coulis de fraises maison au réfrigérateur ?
Un coulis de fraises maison peut généralement se conserver entre 3 et 5 jours au réfrigérateur, à condition de respecter certaines précautions :
- Utilisez un contenant hermétique : Préférez un bocal en verre avec un couvercle bien ajusté ou une boîte hermétique pour éviter que le coulis n’absorbe les odeurs d’autres aliments.
- Réfrigérez immédiatement : Une fois préparé, laissez le coulis refroidir à température ambiante, puis placez-le rapidement au réfrigérateur.
- Vérifiez l’apparence et l’odeur : Si vous remarquez un changement de couleur, une odeur désagréable ou des moisissures, ne consommez pas le coulis.
Astuce pour prolonger la durée de conservation :
Vous pouvez aussi congeler le coulis en petites portions, par exemple dans des bacs à glaçons. Une fois congelé, transférez les cubes dans un sac congélation. Ainsi, il restera bon pendant 2 à 3 mois et pourra être utilisé en petites quantités à tout moment !
Conclusion
- Matériau de qualité supérieure : la passoire pliable est fabriquée en silicone et polypropylène de haute qualité, non toxique, sans BPA, respectueux de l'environnement, durable et peut être utilisée pendant une longue période. Sans danger pour la santé humaine, sans danger pour votre nourriture et votre famille.
Que vous choisissiez la méthode sans cuisson pour sa simplicité et sa fraîcheur ou la méthode avec cuisson pour son goût intense, les deux approches vous permettront de déguster un coulis de fraises délicieux. Utilisez-le pour agrémenter vos desserts préférés ou pour apporter une touche fruitée à vos créations culinaires.
Que vous choisissiez pour la méthode sans cuisson ou avec cuisson, faire son coulis de fraises maison est d’une simplicité enfantine. Et le goût incomparable du fait-maison ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos convives. Alors, à vos mixeurs et régalez-vous !
Quel que soit votre choix, le coulis de fraises ajoutera une note sucrée et acidulée à vos plats et ravira vos papilles gustatives. Alors, à vos fraises, prêts, préparez un délicieux coulis !
Dernière mise à jour le 2025-03-24 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
