Cupcakes Fantômes Halloween
Par rahma · testée en famille · mise à jour le 
Avec leur glaçage meringué en forme de petits fantômes, ces cupcakes d’Halloween faits maison sont aussi adorables qu’irrésistibles. Moelleux, légers et décorés avec soin, ils apportent une touche sucrée et ludique à vos goûters ou buffets du 31 octobre.
Que ce soit pour une fête entre enfants, un moment pâtisserie en famille ou simplement pour le plaisir de préparer une recette de saison, ces cupcakes fantômes sont une valeur sûre. Leur base est douce et parfumée, leur meringue tient bien en forme, et les petits yeux en chocolat viennent parfaire l’illusion.
La recette reste simple et accessible, même si vous débutez en pâtisserie. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients basiques et d’un peu de temps pour le dressage. Je vous explique ici, étape par étape, comment réussir ces cupcakes d’Halloween maison, qui plairont autant aux gourmands qu’aux amateurs de jolies présentations.
Décoration Spectrale
- Le disque de pte à sucre FunCakes est le moyen le plus simple de recouvrir un gteau! Ce disque fondant est déjà déployé et peut être utilisé directement
La clé de ces cupcakes fantômes réside dans leur décoration. Nous utilisons des chamallows pour créer la tête du fantôme et de la pâte à sucre blanche pour donner l’apparence d’un drap flottant. Les yeux terrifiants sont réalisés avec du chocolat fondu ou un stylo de glaçage, ajoutant ainsi une touche finale à ces petits fantômes¹ sucrés.
Comment faire des cupcakes fantômes ?
Laissez-moi soulever la jupe du fantôme pour vous! Les petits cupcakes fantômes sont réalisés en posant un cercle de pate à sucre blanche sur un chamallow.
Les chamallows ont la forme idéale pour former une tête de fantôme. Un peu de glaçage décoratif marron chocolat du commerce est utilisé pour les yeux et voilà ! Le tour est joué.
J’aime beaucoup les faire sur des cupcakes au chocolat, seulement parce que cela semble un peu plus sombre et effrayant (et les fantômes blancs ressortent bien sur les cupcakes). Cependant, vous pourriez glacer vos cupcakes avec un glaçage coloré, comme du vert ou de l’orange. Ce serait charmant !
Mes conseils pour réussir les cupcakes fantômes
Lorsque vous étalez la pate à sucre, le petit plus est d’utiliser de la fécule de maïs comme poudre à saupoudrer, et non de la farine. La fécule de maïs empêche la pate à sucre de devenir collante et s’enlève facilement s’il y a un excès. N’en utilisez pas trop, sinon elle s’assèchera. C’est un peu comme pour la pâte à tarte, il ne faut pas utiliser trop de farine ! Il faut juste un peu de pratique si vous ne l’avez jamais fait auparavant.
J’utilise un emporte-pièce rond de 10cm pour découper les cercles fantômes. Si vous n’en avez pas, vous pouvez découper un cercle de 10cm dans du papier cartonné et l’utiliser comme modèle, en découpant la pate à sucre avec un couteau d’office. Vous pouvez aussi trouver un récipient ou un bol en plastique qui pourrait remplacer l’emporte-pièce !
Moulez délicatement chaque cercle de pate à sucre sur les chamallows et utilisez vos doigts pour plisser la jupe inférieure. J’aime avoir un morceau de polystyrène ou un bloc floral pour y fixer les fantômes pendant que je travaille. Mais vous pouvez aussi les placer directement sur les cupcakes si vous les avez prêts ! (si vous utilisez du polystyrène, veillez à nettoyer le bâton de sucette avant de l’ajouter au cupcake).
Les cupcakes fantômes sont très faciles à faire. Vous pouvez même les mettre sur des cupcakes achetés en magasin !
Une personnalisation effrayante
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L’un des aspects amusants de cette recette est la personnalisation. Vous pouvez donner à vos fantômes des expressions différentes pour ajouter une touche d’originalité à votre présentation. Des sourires diaboliques, des grimaces effrayantes ou des yeux hagards, laissez libre cours à votre créativité pour créer des fantômes uniques.
Une présentation spectaculaire
- Élégant : Présentez vos aliments avec style et impressionnez vos invités Ce présentoir à cupcakes en acrylique mettra en valeur vos cupcakes, desserts, amuse-bouches, etc. Il créera une présentation incroyable pour votre dessert.
Pour une présentation encore plus impressionnante, disposez vos cupcakes fantômes sur un joli plateau ou dans des caissettes à cupcakes décoratives. Vous pouvez également les intégrer dans une table d’Halloween avec d’autres friandises effrayantes pour un effet encore plus saisissant.
Combien de temps pouvez-vous conserver les cupcakes fantômes ?
- Lot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc.
Vous pouvez conserver les cupcakes pendant 3 jours à température ambiante, vous pouvez aussi les conserver au congélateur pendant 3 mois.
Conclusion
Avec nos cupcakes fantômes d’Halloween, vous êtes prêt à régaler vos invités lors de la fête la plus effrayante de l’année. Cette recette simple mais créative ajoutera une touche amusante et sucrée à votre soirée d’Halloween. Alors, préparez-vous à faire sourire et frissonner vos convives avec ces délices terrifiants ! Joyeux Halloween !
Ingrédients
- Ingrédients pour les 12 cupcakes :
- Ingrédients pour le glaçage au chocolat :
- Ingrédients pour le topping
Étapes
- Battre avec un batteur électrique 200gr de beurre mou et 200gr sucre
- Ajouter 3 oeufs, 25ml lait et battre à nouveau
- Tamiser les poudres (6gr de levure chimique, 30gr cacao en poudre, 170gr farine), et battre le tout
- Remplir vos caissettes à cupcakes avec ce mélange et mettre au four chaleur tournante pendant 25mn à 160°C
- Pendant ce temps, préparer le glaçage en battant au batteur électrique le reste du beurre mou, le reste du lait, le sucre glace et le reste du cacao en poudre, puis réserver
- A l'aide d'un emporte-pièce rond de 10cm de diamètre, découper des cercles dans la pate à sucre
- Pour le montage, pocher le glaçage au chocolat, ajouter un chamallow au centre, puis recouvrir avec un cercle de pate à sucre en pinçant les bords
Il faut bien pincer les bords de la pate à sucre pour obtenir un effet drap de fantôme.
