Panadillas au poulet façon KFC
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Les panadillas au poulet façon KFC sont 8 barquitas garnies de dés de poulet panés à la farine, à l'œuf et aux corn flakes, frits 2 à 3 minutes par face, avec une sauce à la crème fraîche, ail, persillade, oignons et bouillon, de la salade, du cheddar et des oignons frits. 35 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson.
Les panadillas au poulet façon KFC, ce sont des petites barques de tortilla (les barquitas) garnies de poulet croustillant aux corn flakes, de salade, de cheddar, d’oignons frits et d’une sauce crémeuse à l’ail et aux fines herbes. Un mélange de street food mexicaine et de poulet pané façon KFC, pour 8 barquitas : 35 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.
Comment faire un poulet croustillant façon KFC ?
Préparez trois assiettes : 250 g de corn flakes écrasés dans la première, 150 g de farine salée et poivrée dans la deuxième, 2 œufs battus dans la troisième. Coupez 4 escalopes de poulet en dés et assaisonnez-les avec 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café d’ail en poudre.
Passez chaque dé de poulet dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans les corn flakes. Faites-les frire dans une poêle avec un fond d’huile, 2 à 3 minutes de chaque côté, puis déposez-les sur du papier absorbant. Ce sont les corn flakes qui donnent ce croustillant si proche du poulet KFC. Un set de saladiers est pratique pour la panure en trois étapes.
Notre astuce : si vous avez le temps, faites mariner le poulet dans les épices avant de le paner, il aura encore plus de goût.
Comment faire la sauce des panadillas ?
Dans un saladier, mélangez 160 g de crème fraîche, 7 cuillères à soupe d’eau, 1 cuillère à café d’ail en poudre, 1 cuillère à soupe de persillade, 2 cuillères à soupe d’oignons lyophilisés, 2 cuillères à soupe d’oignons frits et 1 carré de bouillon Kub Or émietté. Cette sauce rappelle un peu la sauce ranch de notre wrap ranch façon McDo.
Comment monter les panadillas au poulet ?
Prenez une barquita, tapissez le fond de sauce, ajoutez des oignons frits, de la salade, 4 morceaux de poulet, du cheddar râpé (40 g en tout), encore un peu de salade, de la sauce et des oignons frits. Les barquitas se trouvent en kit au rayon mexicain, par exemple chez Old El Paso.
Peut-on faire le poulet au four ou au air fryer ?
Oui, pour une version plus légère. Au four, posez les dés panés sur une plaque recouverte de papier cuisson avec un filet d’huile, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés en les retournant à mi-cuisson. Au air fryer, ils deviennent croustillants avec très peu de matière grasse.
Voici ce que nous vous conseillons pour cette recette :
- Le kit contient 8 pendillas de blé nature, 1 sachet de mélanges d'épices pour taco, 1 sauce taco salsa.
- Pour un petit-déjeuner sans sucres ajoutés (ne contient que les sucres naturellement présents)
- La poudre de paprika doux est fabriquée à partir de piments séchés de la variété Capsicum annuum. Elle est réputée pour sa saveur douce et sucrée et sa couleur rouge vif. Elle est couramment utilisée dans les cuisines méditerranéenne, espagnole et hongroise.
- 【Verre borosilicate】matériau sain et hygiénique, résistant aux températures extrêmes, de -20°C à +560°C, et aux chocs thermiques jusqu’à 220°C, permettant de cuire au four, conserver au réfrigérateur et au congélateur et de réchauffer au micro-ondes. Passe au lave-vaisselle.
D’autres recettes de poulet façon fast-food
Pour d’autres recettes inspirées des fast-foods, essayez le burger McChicken, le burger CBO ou le wrap ranch poulet. Et pour un plat au poulet plus traditionnel, le poulet rôti à la marocaine (djaj mhamar) et les tacos triangles au poulet curry sont délicieux.
Ingrédients
Étapes
- Ecraser les corn flakes et les disposer dans une assiette. Dans une autre assiette, verser la farine avec du sel et du poivre et mélanger. Dans une dernière assiette, battre 2 oeufs.
- Découper les escalopes de poulets en morceaux. Saupoudre l'ensemble d'une CAC de paprika et d'une CAC d'ail en poudre et bien mélanger.
- Prendre un dé de poulet, le mettre dans la farine des 2 côtés, puis dans l'assiettes des oeufs des 2 côtés, puis dans les corn flakes. Répéter l'opération pour le reste des dés de poulet.
- Dans une poêle avec un fond d'huile, faire frire les dés de poulet 2/3 minutes de chaque côté. Les déposer sur un essuie-tout afin d'absorber les excédents d'huile.
- Dans un saladier mélanger la crème fraiche, les CAS d'eau, 1 CAC d'ail en poudre, 1 CAS de persillade, 2 CAS d'oignons lyophilisés, 2 CAS d'oignons frits, un carré Kub Or.
- Pour le montage, prendre une barquita, tapisser le fond de crème, ajouter des oignons frits, de la salade, 4 morceaux de poulet KFC, du cheddar râpé, de la salade, de la sauce à nouveau et des oignons frits.
Avant de préparer vos Panadillas, mariner le poulet dans une délicieuse mixture d'épices et d'aromates pour lui donner une saveur encore plus intense.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire un poulet croustillant façon KFC ?
Assaisonnez des dés de poulet au paprika et à l'ail, passez-les dans la farine, l'œuf puis les corn flakes écrasés, et faites-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Qu'est-ce qu'une barquita ?
Une petite barque de tortilla de blé, vendue en kit au rayon mexicain, qu'on garnit comme un taco.
Comment faire la sauce des panadillas ?
Mélangez crème fraîche, eau, ail en poudre, persillade, oignons lyophilisés, oignons frits et un cube de bouillon émietté.
Peut-on cuire le poulet pané au four ?
Oui, sur une plaque avec un filet d'huile, en le retournant à mi-cuisson, ou au air fryer.
Par quoi remplacer les corn flakes ?
Par de la chapelure, mais le poulet sera un peu moins croustillant.
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