Sauce blanche
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Sauce blanche maison pour kebab, tacos et wraps : crème fraîche, fromage frais, jus de citron, ail en poudre et origan. 5 minutes de préparation, 1 heure au frais.
La sauce blanche maison, c’est la sauce des kebabs, des tacos et des wraps, en version simple et rapide : de la crème fraîche, du fromage frais, un peu de jus de citron, de l’ail en poudre et de l’origan. 5 minutes de préparation, 1 heure au frais pour que les saveurs se développent, et c’est prêt.
Les ingrédients
Pour 1 bol : 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de fromage frais, un peu de jus de citron, 1/2 cuillère à café d’ail en poudre, 1/2 cuillère à café d’origan, du sel et du poivre.
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Préparer la sauce blanche
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le fromage frais et le jus de citron. Assaisonnez avec le sel, le poivre, l’origan et l’ail en poudre, puis mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Couvrez et laissez 1 heure au réfrigérateur : l’ail et l’origan ont le temps de parfumer la sauce.
Conservation
Gardez la sauce blanche dans une boîte hermétique au réfrigérateur, 3 à 4 jours. Évitez de la congeler : à base de crème et de fromage frais, elle perd sa texture en décongelant.
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Nos astuces
Ajoutez une petite cuillère à café de moutarde douce pour relever la sauce, ou un peu de ciboulette ciselée pour la fraîcheur.
- En cuisine la ciboulette sert à aromatiser les crudités. On s'en sert également dans les omelettes, comme condiment dans les recettes de viandes en les cuisinant ou plus simplement dans les salades.
Servez-la avec notre pizza wrap kebab, les tacos poulet curry ou les wraps au chèvre. Et pour changer, essayez la sauce algérienne.
Ingrédients
Étapes
- Dans un bol, mélanger la crème fraiche, le fromage frais et le jus de citron.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et de l'ail en poudre.
- Mélanger le tout à nouveau.
- Laisser une heure au réfrigérateur pour que les saveurs s'intensifient.
Essayez d'incorporer une petite cuillère à café de moutarde douce. Cela rehaussera délicatement la saveur tout en ajoutant une profondeur inattendue.
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La recette en vidéo
Vos questions
Quels ingrédients pour une sauce blanche maison ?
Crème fraîche, fromage frais, jus de citron, ail en poudre, origan, sel et poivre.
Pourquoi laisser la sauce au frais ?
1 heure au réfrigérateur permet aux saveurs de se développer.
Combien de temps se conserve la sauce blanche ?
3 à 4 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler la sauce blanche ?
Non, la crème et le fromage frais perdent leur texture.
Avec quoi servir la sauce blanche ?
Avec un kebab, des tacos, des wraps ou des frites.
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