Croque-monsieur pizza
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Croque-monsieur pizza pour 4 : pâte à pizza coupée en 4, garnie de béchamel, blanc de poulet et mozzarella, refermée, cuite 5 min à la poêle sans matière grasse puis 5 min au four à 180 °C.
Le croque-monsieur pizza, c’est le mélange parfait entre un croque et une calzone : une pâte à pizza garnie de béchamel, de blanc de poulet et de mozzarella, refermée, dorée à la poêle puis passée au four. 15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson, et vous avez 4 croques bien fondants, parfaits pour un dîner rapide ou un repas devant un film.
Comment faire un croque-monsieur pizza ?
Coupez une pâte à pizza en 4 parts égales. Au centre de chaque part, versez un peu de béchamel, puis superposez une demi-tranche de blanc de poulet et une tranche de mozzarella, et recommencez une fois. Ajoutez encore un peu de béchamel sous la dernière tranche de mozzarella.
Refermez la pâte en pinçant bien les bords, puis aplatissez légèrement au rouleau. Faites cuire dans une poêle sans matière grasse, à feu moyen, 5 minutes en retournant à mi-cuisson, puis passez 5 minutes au four à 180 °C. Le dessous est croustillant et le cœur bien filant. Pour la béchamel, suivez notre recette de sauce béchamel maison.
Nos astuces pour un croque-monsieur pizza réussi
Avant de garnir la pâte, badigeonnez-la d’un mélange d’huile d’olive et d’ail écrasé : elle sera plus dorée et plus parfumée. Ne mettez pas trop de béchamel, sinon la pâte se détrempe et s’ouvre à la cuisson. Vous pouvez varier la garniture avec des champignons, des olives ou de la sauce tomate, comme une vraie pizza.
Voici ce que nous vous conseillons :
- [POLYVALENT] - Cette poêle est parfaite pour les crêpes, pancakes, crêpes françaises, mais aussi pour faire frire des œufs, du bacon, des saucisses, et plus encore. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, c'est une bonne aide.
- Coupe-pizza multifonction : la pizza est délicieuse, mais couper avec un couteau est un cauchemar. Avoir un rouleau à pizza peut être efficace pour vous. Vous pouvez l'utiliser pour couper des pizzas, des pâtes, des gâteaux, des sandwichs, des gaufres, des crêpes, des lasagnes, etc
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Ingrédients
Étapes
- Découper en 4 parts égales la pâte à pizza.
- Verser un peu de sauce bechamel au centre de chaque morceau.
- Superposer une tranche de blanc de poulet, une tranche de mozzarella, puis répéter la même opération.
- Déposer un peu de béchamel sous la dernière tranche de mozzarella.
- Refermer la pâte à pizza en pinçant chaque bord. Aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen, sans matière grasse. Déposer chaque croque-monsieur dans la poêle et le cuire 5 minutes (en retournant à mi-cuisson).
- Puis faire chauffer chaque croque-monsieur au four pendant 5 minutes à 180°C.
Pour une touche croustillante et dorée, badigeonnez légèrement la pâte à pizza avec un mélange d'huile d'olive et d'ail écrasé avant de la remplir. Cela ajoutera une saveur supplémentaire et rendra l'extérieur de votre croque-monsieur pizza irrésistiblement appétissant.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire un croque-monsieur pizza ?
Garnissez des parts de pâte à pizza de béchamel, poulet et mozzarella, refermez-les, puis cuisez 5 minutes à la poêle et 5 minutes au four à 180 °C.
Faut-il de la matière grasse pour la cuisson ?
Non, la poêle se fait sans matière grasse.
Comment éviter que le croque s'ouvre ?
Pincez bien les bords et ne mettez pas trop de béchamel.
Peut-on changer la garniture ?
Oui : champignons, olives, sauce tomate ou autre fromage.
Comment rendre la pâte plus dorée ?
Badigeonnez-la d'huile d'olive et d'ail écrasé avant de la garnir.
