Brownie sans farine à la banane sans beurre et sans sucre ajouté
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Brownie à la banane sans farine, sans beurre et sans sucre ajouté, avec cacao et pépites de chocolat. 6 pièces en 30 minutes.
Ce brownie sans farine à la banane se prépare sans beurre et sans sucre ajouté : ce sont les bananes mûres qui apportent la douceur et le moelleux. Il ne faut que 5 ingrédients, un mixeur et 15 minutes de cuisson. Une recette parfaite pour un goûter plus léger.
Les 5 ingrédients
Pour 6 pièces : 2 bananes bien mûres, 2 œufs, 40 g de cacao en poudre non sucré, 11 g de levure chimique et 50 g de pépites de chocolat. Plus les bananes sont mûres, plus le brownie sera doux.
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Les étapes de la recette
Mettez les bananes en morceaux dans un mixeur. Ajoutez les œufs, le cacao et la levure, puis mixez. Retirez les lames et incorporez les pépites de chocolat à la cuillère. Répartissez la pâte dans un moule à brownie ou dans des moules individuels, puis faites cuire 15 minutes à 180 °C.
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Nos astuces pour un brownie fondant
Ne prolongez pas la cuisson : sans farine, le brownie sèche vite. Après 15 minutes, le dessus doit être pris mais l’intérieur rester moelleux. Laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler : il se raffermit un peu en refroidissant tout en restant fondant.
Conservation
Ce brownie se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, car il contient des bananes et des œufs. Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles, une fois bien refroidi.
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Ingrédients
Étapes
- Dans un mixeur, déposer les bananes en morceaux. Casser les oeufs puis rajouter le cacao et la levure chimique.
- Mixer le tout. Oter les lames.
- Incorporer les pépites de chocolat et mélanger le tout.
- Répartir la pâte dans un moule à brownie ou des moules individuels.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Pour un résultat encore plus fondant, laissez les brownies tiédir quelques minutes avant de les démouler. Ils vont légèrement se raffermir en refroidissant tout en restant bien moelleux à l’intérieur.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Peut-on faire un brownie sans farine ?
Oui, ici ce sont les bananes, les œufs et le cacao qui donnent la texture, sans farine, sans beurre et sans sucre ajouté.
Combien de temps cuire ce brownie ?
Environ 15 minutes à 180 °C. Le dessus doit être pris et l'intérieur rester moelleux.
Quel moule utiliser ?
Un petit moule à brownie ou des moules individuels.
Combien de temps se conserve le brownie à la banane ?
2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler ce brownie ?
Oui, de préférence en parts individuelles, une fois complètement refroidi.
