Mini beignets 4 ingrédients
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Mini beignets moelleux avec 4 ingrédients (lait, farine, levure boulangère, sucre), frits et roulés dans le sucre. Environ 40 pièces en 45 minutes.
Ces mini beignets se font avec seulement 4 ingrédients : du lait, de la farine, de la levure boulangère et du sucre. La pâte se prépare en quelques minutes, puis on la coupe en petites boules directement au-dessus de l’huile chaude. En 45 minutes, vous obtenez une quarantaine de petits beignets moelleux, roulés dans le sucre.
Les 4 ingrédients
Pour environ 40 mini beignets : 240 g de lait, 240 g de farine, 1 sachet de levure boulangère et du sucre en poudre pour l’enrobage. Prévoyez aussi de l’huile pour la friture. Ces petits beignets sont parfaits pour le goûter.
- LOT DE 3 BOLS EN VERRE DE 3 CONTENANCES : 0,5L - 1L - 2L
Les étapes de la recette
Faites tiédir le lait, ajoutez la levure boulangère et mélangez. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 15 minutes. Dans un saladier, mettez 120 g de farine, versez le lait à la levure et mélangez, puis ajoutez les 120 g de farine restants. La pâte est prête.
Mettez la pâte dans une poche à douille. Au-dessus d’une poêle d’huile chauffée à feu moyen, coupez de petites boules de pâte avec des ciseaux. Quand les beignets sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant. Mettez-les ensuite dans un saladier avec du sucre, couvrez d’une assiette et secouez.
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Nos astuces
Ajoutez une pincée de cannelle dans le sucre pour plus de goût. Pour encore plus de gourmandise, trempez les mini beignets dans du miel chaud ou du chocolat fondu. Ils sont meilleurs tièdes, juste après la cuisson.
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Ingrédients
Étapes
- Faire tiédir le lait, rajouter le sachet de levure boulangère et mélanger. Couvrir avec du papier film et laisser reposer pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, verser 120gr de farine et verser le mélange précédent. Mélanger le tout et rajouter à nouveau 120g de farine et la pâte est prête.
- Mettre dans la pâte dans la poche à douille et couper avec des ciseaux des petites boules de pâte que vous versez dans une poêle d'huile chauffée à mi-cuisson. Une fois cuits, déposer les mini beignets dans du sopalin.
- Verser les mini beignets dans un saladier, verser du sucre, couvrir avec une assiette et secouer.
Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour une touche de saveur supplémentaire ! Pour plus de gourmandise, trempez vos mini beignets dans du miel chaud ou du chocolat fondu.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Quels sont les 4 ingrédients des mini beignets ?
Du lait, de la farine, de la levure boulangère et du sucre pour l'enrobage.
Combien de temps laisser reposer la levure ?
15 minutes dans le lait tiède, couvert de film alimentaire.
Comment former les mini beignets ?
Mettez la pâte dans une poche à douille et coupez de petites boules aux ciseaux au-dessus de l'huile chaude.
Comment enrober les beignets de sucre ?
Mettez-les dans un saladier avec le sucre, couvrez d'une assiette et secouez.
Comment les rendre plus gourmands ?
Ajoutez de la cannelle au sucre, ou trempez-les dans du miel chaud ou du chocolat fondu.
