Carrés de Maltesers sans cuisson
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Les carrés de Maltesers sans cuisson se préparent avec 200 g de biscuits McVitie's mixés, 170 g de lait concentré sucré et 80 g de Maltesers écrasés, tassés dans un moule carré, recouverts de 200 g de chocolat au lait fondu et de 9 Maltesers. 1 heure au réfrigérateur, puis on découpe 9 carrés.
Envie d’un goûter gourmand et ultra-simple à préparer ? Cette recette de carrés de Maltesers sans cuisson est faite pour vous !
Avec seulement quelques ingrédients, un minimum d’effort et aucune cuisson, vous obtiendrez un goûter irrésistible qui plaira à toute la famille. Ces carrés allient le croquant des biscuits, la douceur du lait concentré et le fondant du chocolat au lait, le tout sublimé par les célèbres Maltesers.
Parfait pour un encas sucré, un goûter improvisé ou une envie de chocolat, cette recette rapide et inratable va vite devenir un incontournable chez vous !
En bref : les carrés de Maltesers sans cuisson se font avec 4 ingrédients : 200 g de biscuits McVitie’s mixés, 170 g de lait concentré sucré, 80 g de Maltesers écrasés, puis une couche de 200 g de chocolat au lait fondu décorée de 9 Maltesers. Après 1 heure au réfrigérateur, on découpe 9 carrés. 15 minutes de préparation.
Peut-on remplacer les biscuits McVitie’s ?
Vous pouvez remplacer les biscuits McVitie’s par d’autres types de biscuits selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Voici quelques suggestions :
- Petits Beurres : pour une version plus neutre et légèrement plus sucrée.
- Speculoos : pour une touche épicée et caramélisée.
- Galettes bretonnes : pour un goût plus beurré.
- Biscuits sans gluten : parfait pour une version adaptée aux intolérances alimentaires.
L’important est de choisir des biscuits secs faciles à mixer pour obtenir une pâte homogène. N’hésitez pas à tester pour trouver votre combinaison préférée !
Que faire si mon mélange est trop collant ou trop sec ?
Si votre mélange est trop sec ou trop collant, voici quelques astuces simples pour l’ajuster :
Si le mélange est trop sec :
- Ajoutez un peu plus de lait concentré sucré, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une texture facile à manipuler.
- Si vous voulez limiter le sucre, incorporez un peu de lait ou de crème liquide.
- Assurez-vous que les biscuits sont bien mixés en poudre fine, car des morceaux trop gros peuvent empêcher le mélange de s’amalgamer.
Si le mélange est trop collant :
- Ajoutez des biscuits mixés en poudre pour absorber l’excès d’humidité.
- Placez le mélange quelques minutes au réfrigérateur avant de le manipuler, car le froid peut aider à le raffermir.
- Saupoudrez légèrement vos mains de sucre glace pour manipuler le mélange plus facilement.
Avec ces ajustements, votre pâte devrait être parfaite pour former de délicieux carrés !
Peut-on utiliser des Maltesers blancs ou d’autres bonbons chocolatés ?
Vous pouvez tout à fait utiliser des Maltesers blancs ou d’autres bonbons chocolatés pour varier la recette ! Voici quelques idées :
Alternatives aux Maltesers :
- Maltesers blancs : pour une saveur plus douce et crémeuse.
- KitKat en morceaux : pour ajouter du croquant.
- M&M’s (classiques ou cacahuètes) : pour une touche colorée et ludique.
- Crunch ou céréales au chocolat : pour une texture légère et croustillante.
Ces variations permettent de personnaliser votre recette selon vos envies ou les ingrédients disponibles. Testez et trouvez votre combinaison préférée !
Comment rendre la recette moins sucrée ?
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Pour rendre vos carrés de Maltesers sans cuisson moins sucrés, voici quelques ajustements que vous pouvez essayer :
Sur les ingrédients :
- Remplacez une partie des biscuits par des biscuits moins sucrés, comme des biscuits nature ou complets.
- Optez pour du lait concentré non sucré, et ajoutez une petite quantité de miel ou de sirop d’agave pour ajuster le goût.
- Utilisez du chocolat noir (au moins 70% de cacao) à la place du chocolat au lait pour un goût moins sucré et plus intense.
Sur la préparation :
- Diminuez la quantité de Maltesers, ou mélangez-les avec un autre ingrédient, comme des noix ou des amandes concassées, pour équilibrer les saveurs.
- Ajoutez une pincée de sel au mélange pour contrebalancer la douceur.
Ces petites modifications permettent de conserver la gourmandise de la recette tout en réduisant l’excès de sucre.
Combien de temps peut-on conserver ces carrés ?
- De délicieuses billes au cœur croustillant d'un onctueux chocolat au lait Maltesers, aussi délicieux à déguster qu'en chocolats à offrir.
Vous pouvez conserver les carrés de Maltesers sans cuisson pendant environ 5 à 7 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Cela permettra de préserver leur fraîcheur et d’éviter que le chocolat fondu ne ramollisse.
Astuces de conservation :
- Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu’à 1 mois. Placez-les dans une boîte bien fermée, en intercalant des feuilles de papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
- Avant de servir des carrés congelés, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures pour une texture optimale.
Ainsi, vous pourrez profiter de vos gourmandises au fil de la semaine (ou plus) !
Comment éviter que le chocolat fondu ne se casse quand vous coupez vos parts ?
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Pour éviter que le chocolat fondu ne se casse lorsque vous coupez vos carrés, voici quelques astuces :
- Laissez bien refroidir au réfrigérateur : Avant de couper les carrés, assurez-vous qu’ils ont bien pris et que le chocolat est bien durci (environ 1 heure ou plus selon l’épaisseur). Un chocolat trop mou aura tendance à se fissurer.
- Utilisez un couteau chaud : Trempez un couteau dans de l’eau chaude, essuyez-le bien, puis coupez les carrés. La chaleur du couteau aidera à couper proprement sans casser le chocolat.
- Coupez avec douceur : Faites des mouvements lents et réguliers, en appuyant légèrement. Ne forcez pas sur le chocolat.
- Réchauffez légèrement le chocolat avant de couper : Si vous remarquez que le chocolat durcit trop ou devient trop cassant, vous pouvez légèrement le réchauffer au micro-ondes (par petites impulsions de 10-15 secondes) pour le ramollir juste assez pour que la coupe soit nette.
Avec ces astuces, vous obtiendrez des carrés bien nets et un chocolat qui ne se fissure pas !
Par quoi remplacer le lait concentré sucré ?
- Couteau multifonction, avec poignée et prise confortable
Si vous n’avez pas de lait concentré sucré, voici quelques alternatives que vous pouvez utiliser :
- Lait concentré maison : découvrez ma recette de lait concentré sucré maison ici !
- Lait et sucre : Mélangez 200 ml de lait entier avec 100 g de sucre, puis faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange épaississe légèrement. Vous pouvez aussi ajouter une petite noisette de beurre pour donner un aspect plus crémeux.
- Crème liquide sucrée : Utilisez de la crème entière sucrée comme remplacement. Cela donnera une texture plus riche et crémeuse à la pâte.
- Yaourt grec et sucre : Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec un yaourt grec nature pour remplacer le lait concentré sucré. Cela donnera une texture crémeuse mais avec un goût légèrement différent.
Ces alternatives devraient bien fonctionner et donner un résultat similaire, tout en ajoutant un petit twist à la recette !
Pour d’autres douceurs sans four, essayez le gâteau au Nutella sans cuisson, les barres glacées Snickers ou les barres de céréales maison. Et si vous voulez faire votre propre lait concentré, suivez notre recette de lait concentré sucré maison.
Ingrédients
Étapes
- Mixer les biscuits Mc Vities. Verser dans un saladier.
- Verser le lait concentré sucré sur les biscuits mixés.
- Bien mélanger le tout afin que cela devienne homogène.
- Ecraser 80gr de Maltesers à l'aide d'un rouleau de pâtisserie
- Verser les maltesers dans la pâte précédemment obtenue. Mélanger à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
- Déposer la pâte dans un moule carré recouvert de papier cuisson. Bien aplatir et lisser avec le dos d'une cuillère.
- Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.
- Recouvrir la pâte avec le chocolat au lait fondu. Disposer 9 maltesers (comme un morpion).
- Laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.
- A la sortie du réfrigérateur, démouler et enlever le papier cuisson. Découper en 9 parts.
Pour couper vos slices proprement après refroidissement, trempez votre couteau dans de l'eau chaude, essuyez-le, puis tranchez délicatement. Cela évite que le chocolat craque et garantit des parts nettes et esthétiques.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire des carrés de Maltesers sans cuisson ?
Mélangez biscuits mixés, lait concentré sucré et Maltesers écrasés, tassez dans un moule, couvrez de chocolat au lait fondu et laissez 1 heure au frais.
Par quoi remplacer les biscuits McVitie's ?
Par des petits beurres, des spéculoos ou des biscuits digestifs.
Par quoi remplacer le lait concentré sucré ?
Par du beurre fondu mélangé à un peu de miel, la texture sera un peu différente.
Comment couper des carrés bien nets ?
Utilisez un couteau trempé dans l'eau chaude et essuyé entre chaque coupe.
Combien de temps se conservent les carrés de Maltesers ?
Environ 5 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
