Crêpes 4 3 2 1
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Crêpes 4-3-2-1 : 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine et 1 sachet de levure, mixés en une minute. Environ 30 crêpes en 25 minutes.
Les crêpes 4-3-2-1 tirent leur nom de leur recette facile à retenir : 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine et 1 sachet de levure. Pas besoin de balance, un simple verre suffit ! On mixe tout en une minute et on obtient environ 30 crêpes moelleuses. Comptez 25 minutes en tout.
Les ingrédients
Pour environ 30 crêpes : 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol. Utilisez le même verre pour le lait et la farine.
Les étapes de la recette
Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et mixez pendant une minute. Filtrez la pâte au tamis pour enlever les éventuels grumeaux.
- 👨🏻🍳[deux tailles] 0.6l + 2L, double tasse / double couteau / double couvercle, couteau tranchant en acier inoxydable de construction à 3 couches pour répondre à tous les besoins de la cuisine.
Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen-fort et huilez-la légèrement si besoin. Versez une louche de pâte, étalez-la et faites cuire chaque crêpe des deux côtés.
- [POLYVALENT] - Cette poêle est parfaite pour les crêpes, pancakes, crêpes françaises, mais aussi pour faire frire des œufs, du bacon, des saucisses, et plus encore. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, c'est une bonne aide.
Nos astuces
Si les crêpes collent, huilez la poêle avec un papier absorbant entre chaque crêpe et attendez qu’elle soit bien chaude avant de verser la pâte. Pour des crêpes encore plus légères, ajoutez une petite cuillère à café de bicarbonate en plus de la levure. Côté garniture, tout va : pâte à tartiner, confiture, sucre, fruits frais…
Conservation
Les crêpes se gardent bien au réfrigérateur, empilées et filmées ou dans une boîte hermétique. Réchauffez-les quelques secondes à la poêle avant de les servir.
- Boite a Crepe 30x9cm.
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Ingrédients
Étapes
- Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer pendant une minute.
- Filtrer la pâte avec un tamis.
- Faire chauffer une poêle à crêpes à feu moyen fort, huiler la poêle si nécessaire.
- Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe des 2 côtés
Pour des crêpes encore plus moelleuses et légères, ajoutez une petite cuillère à café de bicarbonate de soude en plus de la levure chimique dans votre pâte. Cette astuce simple aidera à aérer encore plus la pâte, vous donnant des crêpes hyper aérées et délicieuses.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Pourquoi s'appellent-elles crêpes 4-3-2-1 ?
Pour 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine et 1 sachet de levure : une recette facile à retenir.
Faut-il une balance ?
Non, un simple verre sert de mesure pour le lait et la farine.
Que faire si les crêpes collent à la poêle ?
Huilez légèrement la poêle entre chaque crêpe et attendez qu'elle soit bien chaude.
Combien de crêpes fait cette recette ?
Environ 30 crêpes.
Comment conserver les crêpes ?
Au réfrigérateur, filmées ou dans une boîte hermétique, puis réchauffées à la poêle.
