Crêpes sans oeufs
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Crêpes sans œufs avec 4 ingrédients : farine, sucre, lait et beurre. 10 crêpes en 20 minutes.
Plus d’œufs dans le frigo ? Pas de problème : ces crêpes sans œufs se font avec seulement 4 ingrédients, la farine, le sucre, le lait et un peu de beurre. Elles sont souples, faciles à rouler et parfaites avec votre pâte à tartiner préférée. Comptez 20 minutes pour une dizaine de crêpes.
Les 4 ingrédients
Pour 10 crêpes : 250 g de farine, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 500 ml de lait et 20 g de beurre fondu. Une recette pratique quand on n’a pas d’œufs, ou pour les personnes qui n’en mangent pas. Pour d’autres idées, voici notre article sur le meilleur substitut aux œufs dans la pâte à crêpes.
- LOT DE 3 BOLS EN VERRE DE 3 CONTENANCES : 0,5L - 1L - 2L
Les étapes de la recette
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le lait en plusieurs fois, en fouettant sans arrêt. Versez le beurre fondu et mélangez encore. Filtrez la pâte au tamis pour enlever les grumeaux.
Faites cuire les crêpes des deux côtés à feu moyen dans une poêle à crêpes. Garnissez-les de la pâte à tartiner de votre choix et roulez-les.
- [POLYVALENT] - Cette poêle est parfaite pour les crêpes, pancakes, crêpes françaises, mais aussi pour faire frire des œufs, du bacon, des saucisses, et plus encore. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, c'est une bonne aide.
Nos astuces
Pour des crêpes plus légères, ajoutez une cuillère à soupe d’eau gazeuse dans la pâte juste avant la cuisson. Filtrer la pâte est important : sans œufs, les grumeaux se voient davantage. La pâte se garde 1 à 2 jours au réfrigérateur, bien couverte.
- Boite a Crepe 30x9cm.
D’autres recettes de crêpes et sans œufs
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Ingrédients
Étapes
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre en poudre.
- Rajouter le lait en plusieurs fois, en continuant de mélanger sans cesse avec un fouet.
- Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.
- Filtrer le mélange au tamis.
- Faire cuire des 2 côtés à feu moyen dans une poêle à crêpes.
- Fourrer de pâte à tartiner de votre choix en enroulant les crêpes.
Pour rendre vos crêpes sans œufs particulièrement moelleuses et légères, ajoutez une cuillère à soupe d'eau gazeuse à la pâte juste avant de la faire cuire. L'eau gazeuse aidera à aérer la pâte, donnant à vos crêpes une texture aérienne et délicate.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Peut-on faire des crêpes sans œufs ?
Oui, avec seulement de la farine, du sucre, du lait et du beurre fondu.
Comment éviter les grumeaux ?
Ajoutez le lait en plusieurs fois en fouettant sans arrêt, puis filtrez la pâte au tamis.
Comment rendre les crêpes sans œufs plus légères ?
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau gazeuse dans la pâte juste avant la cuisson.
Combien de temps se garde la pâte ?
Environ 1 à 2 jours au réfrigérateur, bien couverte.
Combien de crêpes fait cette recette ?
Une dizaine de crêpes.
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