Cookies sans oeufs
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Cookies sans œufs aux pépites de chocolat, liés au miel, préparés dans un seul saladier. 12 cookies en 35 minutes.
Ces cookies sans œufs sont moelleux au centre, dorés sur les bords et pleins de pépites de chocolat. Une cuillère de miel remplace l’œuf pour lier la pâte. Tout se mélange dans un seul saladier, et en 35 minutes vous obtenez 12 beaux cookies bien ronds.
Les ingrédients
Pour 12 cookies : 110 g de beurre fondu, 85 g de sucre blanc, 85 g de sucre roux, 30 g de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 180 g de farine, 1 cuillère à café de miel, 125 g de pépites de chocolat et une pincée de sel. Pas d’œuf : c’est pratique quand on n’en a plus, ou pour les personnes qui n’en mangent pas.
- TEXTURE CROQUANTE : Pistaches grillées concassées offrant un croquant savoureux qui s’intègre aussi bien dans les pâtes que sur les desserts en topping.
- RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Vahiné a sélectionné pour vous ces pépites de chocolat noir pour apporter encore plus de gourmandise à tous vos desserts, même les plus simples : cakes, gâteaux au yaourt, muffins, cookies.
Les étapes de la recette
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients au fur et à mesure. Formez des boules avec une cuillère à glace et posez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire 18 minutes à 160 °C, en aplatissant les cookies avec une spatule à mi-cuisson.
- 【Verre borosilicate】matériau sain et hygiénique, résistant aux températures extrêmes, de -20°C à +560°C, et aux chocs thermiques jusqu’à 220°C, permettant de cuire au four, conserver au réfrigérateur et au congélateur et de réchauffer au micro-ondes. Passe au lave-vaisselle.
À la sortie du four, faites tourner chaque cookie à l’intérieur d’un emporte-pièce un peu plus grand, en tapotant : ils deviennent parfaitement ronds.
Par quoi remplacer l’œuf dans des cookies ?
Ici, c’est le miel qui aide à lier la pâte. Vous pouvez aussi utiliser un peu de banane écrasée : les cookies seront moelleux et légèrement parfumés à la banane. La compote de pommes est une autre option courante.
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Conservation et congélation
Gardez les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux. Vous pouvez aussi les congeler dans des sachets de congélation et les sortir quand l’envie vous prend.
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Ingrédients
Étapes
- Dans un saladier, mélanger au fur et à mesure l'ensemble des ingrédients.
- Formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace que vous déposez sur une plaque de cuisson allant au four.
- Enfourner pendant 18 minutes à 160°C.
- A mi-cuisson, aplatir les cookies à l'aide d'une spatule.
- Lorsque vous sortez les cookies du four, tapotez-les contre les bords d'un emporte-pièce afin de bien les arrondir.
Vous pouvez aussi utiliser de la banane pour substituer à l'oeuf. Vous obtiendrez des cookies moelleux, légèrement parfumés à la banane, et vous bénéficierez des bienfaits nutritionnels de ce fruit. Assurez-vous simplement que la saveur de la banane s'accorde bien avec les autres ingrédients de votre recette pour une combinaison harmonieuse.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Peut-on faire des cookies sans œufs ?
Oui, ici une cuillère de miel remplace l'œuf pour lier la pâte.
Par quoi remplacer l'œuf dans des cookies ?
Par du miel comme dans cette recette, un peu de banane écrasée ou de la compote de pommes.
Comment avoir des cookies bien ronds ?
À la sortie du four, faites-les tourner dans un emporte-pièce un peu plus grand en tapotant.
À quelle température cuire les cookies sans œufs ?
18 minutes à 160 °C, en les aplatissant à mi-cuisson.
Peut-on congeler les cookies sans œufs ?
Oui, dans des sachets de congélation.
