Cookies Kinder fourrés au Nutella
Par rahma · testée en famille · mise à jour le 9 cookies Kinder fourrés au Nutella : pâte au beurre, sucres, œuf, farine, Maïzena et 5 Kinder Maxi en morceaux, 2 h au frais, fourrée de 10 g de Nutella par cookie, cuite 10 à 15 min à 180 °C, puis une demi-barre de Kinder Maxi plantée à la sortie du four.
Ces cookies Kinder fourrés au Nutella sont croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, avec un cœur coulant de Nutella, des morceaux de Kinder Maxi dans la pâte et une demi-barre plantée sur le dessus. La recette donne 9 gros cookies : 25 minutes de préparation, 2 heures de repos au frais et 10 à 15 minutes de cuisson.
Comment faire des cookies Kinder fourrés au Nutella ?
Mélangez à la fourchette 200 g de beurre pommade, 50 g de sucre blanc, 50 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé et 1 œuf. Ajoutez 200 g de farine tamisée, 100 g de Maïzena, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez à la maryse ou à la main. Incorporez 5 Kinder Maxi coupés en petits morceaux et placez la pâte 2 heures au réfrigérateur.
Formez des disques de pâte en farinant vos mains et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposez 10 g de Nutella au centre de chaque disque, couvrez avec un autre disque et soudez bien les bords, sinon le Nutella s’échappe à la cuisson. Formez des boules aplaties et enfournez 10 à 15 minutes à 180 °C.
Quand ajouter les barres de Kinder Maxi ?
À la sortie du four, vous avez environ 15 minutes avant que les cookies ne figent : c’est le moment de planter dans chacun une demi-barre de Kinder Maxi coupée dans la longueur. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille de refroidissement pour qu’ils restent croustillants dessous.
Comment avoir des cookies encore plus moelleux ?
Notre astuce : ajoutez un jaune d’œuf en plus et mettez un peu plus de sucre roux que de sucre blanc. Ne prolongez pas la cuisson : les cookies sont encore mous en sortant du four et durcissent en refroidissant. Et respectez bien les 2 heures de repos de la pâte, qui l’empêchent de trop s’étaler.
Le Nutella a été créé en Italie par la famille Ferrero, comme le raconte la page Nutella sur Wikipédia. Voici ce que nous vous conseillons pour cette recette :
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- Du chocolat supérieur au lait avec un fourage tendre au lait
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D’autres gourmandises Kinder et Nutella
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Ingrédients
Étapes
- Dans un saladier, verser le beurre pommade, le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et un oeuf.
- Mélanger le tout avec une fourchette.
- Rajouter la farine tamisée, la maizena, la levure chimique et le sel. Mélanger avec une maryse ou à la main pour obtenir une pâte.
- Couper 5 Kinder Maxi en petits morceaux. Les rajouter dans la pâte et mélanger le tout.
- Mettre le saladier au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Au bout de 2 heures, former les cookies en farinant des morceaux et en les aplatissant en forme de cercle. Déposer les cercles sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Déposer 10gr de Nutella sur chaque cercle de base et étaler.
- Refermer chaque cercle en superposant avec un autre cercle de pâte. Bien sceller le tout sinon le Nutella s'échappera du cookie pendant dans la cuisson.
- Former des boules aplaties entre vos mains et enfourner pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
- Lorsque vous les sortez du four, il vous reste 15 minutes avant que les cookies ne figent, c'est dans ce laps de temps que vous devez insérer vos demi-barres de kinder maxi découpées dans la longueur (voir vidéo).
Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez un jaune d'œuf supplémentaire et utilisez plus de sucre brun que de sucre blanc.
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La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire des cookies fourrés au Nutella ?
Déposez 10 g de Nutella entre deux disques de pâte, soudez bien les bords et enfournez 10 à 15 minutes à 180 °C.
Combien de temps de repos pour la pâte ?
2 heures au réfrigérateur.
Quand ajouter les Kinder Maxi sur les cookies ?
Dans les 15 minutes qui suivent la sortie du four, avant que les cookies ne figent.
Comment éviter que le Nutella coule pendant la cuisson ?
Soudez bien les bords des deux disques de pâte.
Comment avoir des cookies plus moelleux ?
Ajoutez un jaune d'œuf et un peu plus de sucre roux que de sucre blanc.
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