Chers amateurs de douceurs et de gourmandises, aujourd’hui, je vous invite à plonger dans l’univers fabuleux des cookies Kinder fourrés au Nutella.

Cette recette, qui marie le croquant du cookie à la tendresse du chocolat Kinder et la richesse du Nutella, est une véritable célébration des saveurs. Sans plus attendre, découvrons ensemble les secrets de cette recette qui ravira petits et grands !

L’histoire du Nutella

Le Nutella, cette pâte à tartiner chocolatée et noisettée qui a conquis le monde, a une histoire aussi riche que sa saveur. Son origine remonte à l’après-guerre en Italie, une période marquée par des pénuries alimentaires. Pietro Ferrero, un pâtissier de la région du Piémont, cherchait une solution pour étendre le peu de cacao disponible.

En 1946, il eut l’idée de mélanger du cacao avec des noisettes abondantes dans sa région, créant ainsi une pâte appelée « Giandujot ». Ce fut le prédécesseur du Nutella. En 1964, son fils Michele Ferrero réinventa cette recette, donnant naissance au Nutella tel que nous le connaissons aujourd’hui.

Ce produit révolutionnaire s’est rapidement répandu au-delà des frontières italiennes, devenant un favori dans les foyers du monde entier. Le Nutella est plus qu’une simple pâte à tartiner ; c’est un symbole de créativité et d’adaptation, une douceur qui a su transformer les difficultés d’une époque en une recette emblématique et intemporelle.

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Substituer les ingrédients des cookies Kinder

L’univers de la pâtisserie est un terrain de jeu pour l’imagination. Si vous souhaitez expérimenter, sachez que le Nutella peut être remplacé par d’autres pâtes à tartiner, et le Kinder par divers types de chocolat. Ces substitutions peuvent apporter une touche personnelle à votre recette, tout en conservant son essence gourmande.

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Pâte à tartiner aux noisettes

L’histoire de Kinder Maxi

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Du chocolat supérieur au lait avec un fourage tendre au lait

Kinder Maxi, une autre création emblématique de la maison Ferrero, a une histoire plus récente mais tout aussi fascinante. Lancé en 1968, Kinder a été conçu avec l’idée de produire des confiseries spécialement pour les enfants, une niche que peu de marques avaient explorée à l’époque.

Le nom « Kinder », signifiant « enfants » en allemand, reflète cette focalisation. Kinder Maxi, introduit plus tard, est une variation du Kinder Chocolate original. Il se caractérise par sa taille plus grande et sa portion généreuse de lait, en accord avec la philosophie de Ferrero de fournir des produits gourmands mais aussi nourrissants pour les enfants.

Avec son chocolat au lait de qualité supérieure et son cœur fondant, Kinder Maxi est rapidement devenu un favori, non seulement auprès des enfants mais aussi des adultes. Sa popularité témoigne de la capacité de Ferrero à innover tout en restant fidèle à sa mission originale : apporter joie et délices aux familles du monde entier.

Texture et goût

Pour des cookies moelleux

Moins de cuisson : Cuisez les cookies un peu moins longtemps que ce que recommande la recette standard.
Plus de sucre brun : Utilisez davantage de sucre brun que de sucre blanc. Le sucre brun contient de la mélasse, qui ajoute de l’humidité.
Beurre fondu : Utilisez du beurre fondu plutôt que du beurre ramolli. Cela peut aider à rendre les cookies plus moelleux.
Ajout de jaune d’œuf : Un jaune d’œuf supplémentaire peut augmenter la richesse et la tendreté.
Levure chimique : Utilisez de la levure chimique plutôt que du bicarbonate de soude. La levure chimique produit un cookie plus moelleux.

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Pour des cookies croustillants

Plus de cuisson : Laissez cuire les cookies un peu plus longtemps à une température légèrement inférieure.
Plus de sucre blanc : Utilisez davantage de sucre blanc que de sucre brun. Le sucre blanc favorise le croustillant.
Beurre ramolli : Utilisez du beurre ramolli plutôt que fondu. Cela aide à incorporer plus d’air lors du mélange, donnant une texture plus légère et croustillante.
Bicarbonate de soude : Le bicarbonate de soude favorise une texture plus croustillante.
Mélange minime : Évitez de trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine pour garder une texture légère.

Ajustements du sucre et du beurre

Sucre : Réduire le sucre rendra les cookies moins sucrés et peut affecter légèrement la texture. Pour des cookies moins doux, diminuez la quantité totale de sucre.
Beurre : La quantité de beurre affecte la richesse et la diffusion des cookies. Réduire le beurre peut rendre les cookies moins moelleux et plus denses. Pour une version moins grasse, vous pouvez essayer de remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes ou un autre substitut.

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Taille des cookies : De gros cookies seront naturellement plus moelleux au centre, tandis que des petits seront plus croustillants.
Température des ingrédients : La température des ingrédients (surtout le beurre et les œufs) peut affecter la texture.
Repos de la pâte : Laisser reposer la pâte au réfrigérateur peut améliorer la texture et le goût des cookies.

Chacun a ses préférences en matière de texture et de goût. Que vous aimiez vos cookies moelleux ou croustillants, sucrés ou modérément sucrés, cette recette est incroyablement versatile. Vous découvrirez comment ajuster les ingrédients et la cuisson pour satisfaire toutes les papilles.

Conclusion

Les cookies Kinder fourrés au Nutella ne sont pas seulement une recette, mais une aventure culinaire. Chaque étape, de la sélection des ingrédients à la dernière bouchée, est une célébration de la gourmandise. Alors, préparez-vous à embarquer dans ce voyage sucré, où chaque cookie est une promesse de bonheur. Bonne pâtisserie !

Cookies Kinder Nutella

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Ingrédients

90gr de Nutella
8 Kinder Maxi
200gr de beurre
50gr de sucre blanc
50gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
200gr de farine
100gr de maizena
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Instructions

Dans un saladier, verser le beurre pommade, le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et un oeuf.
Mélanger le tout avec une fourchette.
Rajouter la farine tamisée, la maizena, la levure chimique et le sel. Mélanger avec une maryse ou à la main pour obtenir une pâte.
Couper 5 Kinder Maxi en petits morceaux. Les rajouter dans la pâte et mélanger le tout.
Mettre le saladier au réfrigérateur pendant 2 heures.
Au bout de 2 heures, former les cookies en farinant des morceaux et en les aplatissant en forme de cercle. Déposer les cercles sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Déposer 10gr de Nutella sur chaque cercle de base et étaler.
Refermer chaque cercle en superposant avec un autre cercle de pâte. Bien sceller le tout sinon le Nutella s'échappera du cookie pendant dans la cuisson.
Former des boules aplaties entre vos mains et enfourner pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
Lorsque vous les sortez du four, il vous reste 15 minutes avant que les cookies ne figent, c'est dans ce laps de temps que vous devez insérer vos demi-barres de kinder maxi découpées dans la longueur (voir vidéo).