Biscuits Kinder Bueno
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Biscuits façon Kinder Bueno sans cuisson : base biscuits noisettes, crème mascarpone noisette et enrobage chocolat au lait. Environ 44 pièces.
Ces biscuits façon Kinder Bueno se font sans cuisson : une base de biscuits et de noisettes, une crème mascarpone à la pâte de noisettes, puis un enrobage de chocolat au lait avec de fines lignes de chocolat noir. La recette donne environ 44 petits biscuits, parfaits pour le goûter ou à offrir.
Les ingrédients
Pour la base : 150 g de biscuits Mc Vitie’s, 150 g de beurre et 50 g de noisettes.
Pour la crème : 250 g de mascarpone et 250 g de pâte de noisettes.
Pour l’enrobage : 400 g de chocolat au lait et 25 g d’huile de tournesol.
Pour le décor : 50 g de chocolat noir.
Ces biscuits s’inspirent du Kinder Bueno, avec son goût de noisette et son chocolat au lait.
La base et la crème
Mixez les biscuits et versez-les dans un grand saladier. Ajoutez le beurre fondu et les noisettes coupées en tout petits morceaux, puis mélangez. Étalez la pâte dans un moule rectangulaire de 27 x 17 cm en lissant avec une spatule, puis mettez au réfrigérateur.
Mélangez le mascarpone et la pâte de noisettes, étalez cette crème sur la base et lissez. Mettez au congélateur pendant 1 heure, puis découpez en petits rectangles.
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- Bonne résistance à la chaleur et au froid : ces pelles à crêpes sont fabriquées en silicone, non toxique, durable et sûr à utiliser. Ces outils ont une bonne résistance à la chaleur et au froid, et peuvent résister à des températures allant de -60 ℃ à 250 ℃. Les bords lisses de ces pelles sont particulièrement adaptés aux poêles antiadhésives, assurant santé et hygiène.
L’enrobage chocolat
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie avec l’huile de tournesol. Posez un rectangle sur une fourchette, trempez-le dans le chocolat et déposez-le sur du papier cuisson. Recommencez avec tous les rectangles.
Faites fondre le chocolat noir, mettez-le dans une petite poche à douille et tracez de fines lignes sur chaque biscuit. Rangez-les dans des caissettes et gardez-les au réfrigérateur.
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Nos astuces
Tapissez le moule de papier cuisson en laissant dépasser les bords : vous pourrez soulever le tout d’un coup une fois figé, et couper des rectangles bien nets. Les rectangles doivent être bien froids pour que le chocolat les enrobe facilement. Pas de moule de 27 x 17 cm ? Un autre moule fonctionne, il suffit d’adapter l’épaisseur.
Conservation
Gardez les biscuits au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, car la crème contient du mascarpone.
D’autres gourmandises Kinder Bueno
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Ingrédients
- Pour la pâte à biscuits :
- Pour la crème de fourrage :
- Pour l'enrobage :
- Pour la décoration :
Étapes
- Mixer les biscuits puis les verser dans un grand récipient.
- Rajouter le beurre fondu et les noisettes en tout petits morceaux. Mélanger le tout.
- Dans un moule rectangulaire de 27x17cm, répartir la pâte en lissant avec une spatule ou le dos d'une cuillère.
- Mettre au réfrigérateur.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone et la pâte de noisettes.
- Déposer la crème obtenue sur la base, en lissant.
- Mettre au congélateur pendant 1 heure.
- Ressortir du congélateur et découper en petits rectangles (voir vidéo).
- Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie avec l'huile de tournesol.
- Poser un rectangle de biscuit sur une fourchette puis tremper dans le chocolat au lait.
- Déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du chocolat au lait.
- Faire fondre le chocolat au noir et le transférer dans une petite poche à douille.
- Tracer des traits sur chaque biscuit.
- Emballer dans de petites caissettes. Conservez au réfrigérateur.
Pour un démoulage facile et des rectangles parfaits, tapissez votre moule de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords : vous pourrez simplement soulever l'ensemble une fois figé, sans risque de casser la base.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Faut-il cuire ces biscuits Kinder Bueno ?
Non, la recette se fait sans cuisson : la base et la crème prennent au réfrigérateur et au congélateur.
Comment couper des rectangles bien nets ?
Tapissez le moule de papier cuisson, laissez figer 1 heure au congélateur, puis soulevez le tout avant de couper.
Pourquoi ajouter de l'huile dans le chocolat ?
L'huile de tournesol rend le chocolat plus fluide, ce qui facilite l'enrobage.
Peut-on utiliser un autre moule ?
Oui, il suffit d'adapter l'épaisseur de la base et de la crème à la taille du moule.
Comment conserver les biscuits Kinder Bueno maison ?
Au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
