Cheesecake Oreo Chocolat Blanc
Par rahma · testée en famille · mise à jour le 
Ce Cheesecake Oreo chocolat blanc sans cuisson est un délicieux dessert que tout le monde adore et de loin le préféré des enfants. Le gâteau est riche et savoureux, avec une croûte de biscuits Oreo surmontée d’une garniture lisse de crème au Philadelphia. Le gâteau est décoré avec d’autres oreos et d’un glaçage au chocolat blanc.
Le cheesecake, ce gâteau crémeux et décadent, a toujours été l’une des douceurs les plus appréciées des gourmands. Quand on parle de cheesecake, on pense souvent à son origine new-yorkaise, à sa base croustillante et à son centre dense et crémeux.
Mais, avez-vous déjà imaginé y ajouter une touche de chocolat blanc et d’Oreo ? Si ce n’est pas le cas, laissez-moi vous guider à travers cette délicieuse aventure culinaire!
La recette est très facile et rapide à préparer car elle se réalise en une minute. Même s’il s’agit d’un dessert sans cuisson, il n’est pas nécessaire d’utiliser de la gélatine, car du chocolat blanc est utilisé à la place pour aider à faire durcir le gâteau. J’espère que vous essayerez ce Cheesecake Oreo au chocolat blanc et que vous l’apprécierez autant que moi !
Pourquoi cette recette fonctionne ?
- Les Oreos forment une merveilleuse croûte épaisse et beurrée.
- La gélatine n’est pas nécessaire dans la garniture, car le chocolat aide à la stabiliser.
L’origine du cheesecake
- 🍰 4 Tailles Différentes : Ø4.5 pouces (11,3 cm)+ Ø7.3 pouces (17,8 cm)+ Ø9.3 pouces (22,8 cm)+Ø10.5 pouces (25,8 cm).Créez de magnifiques gâteaux et tartes à quatre étages en toute occasion.
Le cheesecake est un dessert qui existe depuis l’Antiquité. Les premières versions étaient préparées avec du fromage, du miel et de la farine de blé. Au fil du temps, la recette a évolué, notamment avec l’arrivée du cream cheese, qui est devenu l’ingrédient principal des versions modernes.
L’intrigue du chocolat blanc
- Fabriqué en Belgique du haricot au chocolat
Le chocolat blanc est souvent sous-estimé dans le monde de la pâtisserie. Contrairement au chocolat noir ou au lait, il ne contient pas de cacao, mais est fabriqué à partir de beurre de cacao, de sucre et de lait. Son goût doux et sa texture crémeuse le rendent idéal pour équilibrer les saveurs d’un dessert comme le cheesecake.
L’oreo, une touche de génie
- OREO ORIGINAL - Biscuits cacaotés fourrés d'une crème onctueuse au bon goût de vanille, croquants et fondants à la fois
Qui peut résister à un Oreo? Ces petits biscuits noirs et blancs sont non seulement délicieux, mais ils offrent aussi une texture contrastée qui se marie à merveille avec le cheesecake. En l’intégrant à notre recette, on obtient une base croustillante et des morceaux croquants qui surprennent agréablement en bouche.
Comment retirer un cheesecake sans cuisson d’un moule à charnière ?
La façon la plus simple de retirer un Cheesecake sans cuisson d’un moule à charnière est de chauffer l’extérieur du moule avant de le retirer. Je le fais avec un sèche-cheveux. Il suffit de le passer sur les parois jusqu’à ce que la condensation ait séché et qu’il n’y ait plus de givre.
Mes conseils pour un Cheesecake Oreo Chocolat blanc sans cuisson parfait
Utilisez du fromage à la crème entier. Le fromage à la crème faible en gras ou sans gras peut devenir liquide lorsqu’il est battu et peut ne pas prendre.
Pour obtenir une base plus croustillante, faites cuire la base au four pendant 5 à 7 minutes à 200°C. Une fois cuite, la croûte doit être refroidie au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant d’être remplie.
Ne mélangez pas trop. Cela peut donner un Cheesecake super mou. Veillez à utiliser du fromage frais à température ambiante et à mélanger à une vitesse plus faible pour éviter de briser l’émulsion créée par le fromage frais.
Pour que les Oreos restent croustillants, ajoutez-les sur le dessus juste avant de servir. Ils ramollissent au réfrigérateur lorsque le Cheesecake durcit, mais c’est toujours aussi délicieux, alors c’est vous qui décidez.
Pour retirer facilement un Cheesecake sans cuisson d’un moule à charnière, il suffit de chauffer l’extérieur du moule avant de le retirer. Je le fais avec un sèche-cheveux. Passez-le sur les côtés jusqu’à ce que la condensation ait séché et qu’il n’y ait plus de givre.
Peut-on mettre un Cheesecake sans cuisson au congélateur ?
Pour congeler un Cheesecake sans cuisson, couvrez-le de film alimentaire et mettez-le au congélateur pendant 3 à 4 heures. Pour le décongeler avant de le servir, mettez-le au réfrigérateur toute la nuit.
Combien de temps un Cheesecake sans cuisson se conservera-t-il au réfrigérateur ?
- PORTE-GÂTEAU: Il est idéal pour tartes et gâteaux petits ou à pâte levée, jusqu'à 28 cm de diamètre et 9 cm de hauteur.
Un Cheesecake sans cuisson se conservera au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Remarque – Les Oreos de ce Cheesecake se ramollissent. Si vous les aimez croquants, ajoutez-les juste avant de servir.
Quelle est la meilleure façon d’écraser les biscuits pour le cheesecake ?
Pour ce Cheesecake, je vous recommande d’utiliser un robot ménager si vous en avez un. C’est le moyen le plus facile d’obtenir des Oreos finement et uniformément écrasés. Cependant, ne paniquez pas si vous n’en avez pas car il existe d’autres options :
- Mixeur – placez vos Oreos dans un mixeur et mixez-les jusqu’à ce que les Oreos soient finement broyés (je préfère mixer car cela permet de ne pas trop broyer les biscuits, car j’aime qu’ils aient encore un peu de texture).
- Pilon et mortier – Mettez vos Oreos dans un pilon et un mortier et broyez-les. Je les fais par lots d’environ 5 biscuits pour m’assurer que le mortier n’est pas trop plein. Si j’en ajoute plus, je trouve que les miettes de biscuits ont tendance à s’échapper lorsque je les broie.
- Un sac et un rouleau à pâtisserie – Si vous n’avez pas de robot de cuisine ou de pilon et mortier, mettez simplement vos Oreos dans un sac alimentaire et donnez-leur un coup.
Dois-je utiliser des oreos originaux ou est-ce que je peux utiliser un autre parfum ?
- 👨🏻🍳[deux tailles] 0.6l + 2L, double tasse / double couteau / double couvercle, couteau tranchant en acier inoxydable de construction à 3 couches pour répondre à tous les besoins de la cuisine.
Si vous avez envie de faire preuve de créativité avec vos Oreos, allez-y ! Cette recette fonctionne aussi bien avec les différents parfums d’Oreo. En fait, si vous voulez, vous pouvez même mélanger et assortir avec une saveur différente dans la base, la garniture et la décoration (bien que réfléchissez bien à ceux qui vont ensemble car tous ne le feront pas).
Vous n’êtes même pas obligé de vous en tenir aux Oreos. Ce cheesecake devrait bien fonctionner avec n’importe quel biscuit fourré similaire, comme les bourbons ou les crèmes pâtissières.
Ingrédients
Étapes
- Mixer 26 oreos puis rajouter 90gr de beurre fondu
- Mélanger et tapisser le fond du moule avec ce mélange
- Mettre au réfrigérateur
- Faire fondre 250gr de chocolat blanc et laisser de côté
- Dans un autre bol, monter au batteur 350gr de crème liquide
- Dans un saladier, mélanger au batteur 500gr de Philadelphia et 120gr de sucre glace
- Rajouter le chocolat blanc fondu et battre à nouveau
- Ajouter la crème montée et mélanger avec une spatule
- Mettre le tout dans le moule, sur la base en oreos
- Laisser au réfrigérateur pendant une nuit
- Le lendemain faire fondre 250gr de chocolat blanc et 150ml de crème liquide
- Laisser tiédir le mélange 15 minutes avant de couvrir le gâteau
- Ajouter des demi oreos
Il est important de mélanger doucement à la fin pour garder l'effet aérien de la crème.
