Mini tablettes de chocolat pour décorer vos gâteaux
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Mini tablettes de chocolat maison pour décorer les gâteaux : 60 g de chocolat fondu, un moule à mini tablettes et 1 heure au réfrigérateur. 12 tablettes.
Ces mini tablettes de chocolat sont la décoration la plus simple pour un gâteau d’anniversaire, un number cake ou des cupcakes. Il suffit de 60 g de chocolat, d’un moule à mini tablettes et d’une heure au réfrigérateur pour en faire 12. Noir, au lait, blanc ou même coloré : vous choisissez.
Le matériel et les ingrédients
Pour 12 mini tablettes : 60 g de chocolat (noir, au lait ou blanc). Il vous faut aussi un moule en silicone à mini tablettes et une raclette ou une spatule plate. Un chocolat de couverture donne des tablettes plus brillantes et qui cassent net.
- Moule à Tablettes : Mini Tablette, de la ligne Easy Choc, est le moule à chocolats, de la taille d'un mini chocolat, parfait pour terminer votre pause café avec une touche de douceur. Le moule Mini Tablette permet de réaliser 12 délicieux chocolats. Dimensions : 38 x 28 mm, h 4,5 mm. Volume : 12 x 4 ml. Tot. 48 ml. Contenu : 1 moule pour réaliser 12 pralines. Emballé dans une boîte
- Le chocolat noir délicieusement riche et fortement rehaussé par le cacao torréfié (70,5 cacao).
Mouler les mini tablettes
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, par petites séquences en mélangeant entre chaque. Versez-le dans les empreintes du moule, puis tapotez le moule sur le plan de travail pour égaliser et chasser les bulles d’air.
Passez la raclette sur le moule pour retirer l’excédent : les tablettes seront bien fines et nettes. Placez 1 heure au réfrigérateur, puis démoulez délicatement.
- 【Matériau de haute qualité 】: Capacité de 600 ml; Poignée résistante à la chaleur de 11 cm de long; Fabriqué en acier inoxydable 18/8 avec des garanties de performances fiables.
Nos astuces
Pour des tablettes de toutes les couleurs, ajoutez un peu de colorant alimentaire en gel dans du chocolat blanc fondu. Gardez les tablettes dans une boîte hermétique, séparées par des petits morceaux de papier cuisson pour qu’elles ne collent pas.
Utilisez-les pour décorer notre gâteau au Nutella ou une crème glacée au Mars. Et pour aller plus loin, essayez la tablette de chocolat blanc Oreo ou la ganache Kinder Bueno.
Ingrédients
Étapes
- Faire fondre le chocolat
- L'étaler dans les cavités du moule
- Tapoter pour égaliser le niveau
- Passer la raclette pour que vos tablettes soient fines
- Mettre une heure au réfrigérateur
- Vous n'avez plus qu'à démouler !
Vous pouvez colorer votre chocolat avec du colorant alimentaire en gel pour réaliser des tablettes de toutes les couleurs
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La recette en vidéo
Vos questions
Combien de chocolat faut-il pour 12 mini tablettes ?
60 g de chocolat suffisent.
Combien de temps laisser les tablettes au frais ?
1 heure au réfrigérateur avant de démouler.
Comment avoir des tablettes bien fines ?
Passez une raclette sur le moule pour retirer l'excédent de chocolat.
Peut-on faire des tablettes de couleur ?
Oui, avec du chocolat blanc fondu et un peu de colorant alimentaire en gel.
Comment conserver les mini tablettes de chocolat ?
Dans une boîte hermétique, séparées par du papier cuisson.
