Goûter au speculoos et chocolat blanc
Par rahma · testée en famille · mise à jour le 
Ah, le speculoos et le chocolat blanc… Qui aurait cru que deux saveurs aussi distinctes pourraient se marier à la perfection pour créer un goûter hors du commun ? Si vous êtes à la recherche d’une gourmandise qui vous fera fondre de plaisir tout en étant très facile à préparer, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, je vous présente une recette de goûter au speculoos et chocolat blanc divine, sans cuisson, à base de pâte à tartiner speculoos et de chocolat blanc fondu. Attachez vos tabliers, c’est parti !
Vous savez, certains jours, vous n’arrivez pas à vous décider entre une cuillère géante de pâte à tartiner Speculoos ou des morceaux de chocolat blanc dès le petit-déjeuner ? Ecoutez, parfois nous n’avons tout simplement pas le temps de faire griller un toast !
Et bien, maintenant vous n’avez plus à décider entre le chocolat blanc ou le Speculoos, parce que j’ai créé la recette la plus facile et la plus délicieuse qui combine les deux, et un seul autre ingrédient. Oui, ces goûters de chocolat blanc fourrés au Speculoos sont faits avec seulement trois ingrédients !
Alors, si vous êtes tout aussi enthousiaste à l’idée de les essayer vous-même, voici ce dont vous aurez besoin :
- du chocolat blanc
- de la pâte à tartiner Speculoos
- du sucre glace
J’ai pris beaucoup de plaisir à préparer ces goûters de chocolat blanc et de Speculoos. Ces deux dernières semaines, j’ai reçu des demandes de recettes faciles et rapides, alors j’en ai quelques-unes à venir.
Je reconnais que mes recettes peuvent parfois demander un peu de temps et d’efforts, car j’aime être extra avec mes desserts. Mais pas avec celle-là !
Je n’ai pas fait de décoration sur le dessus, mais rien ne vous empêche d’en faire en faisant fondre de la pâte à tartiner et en l’étalant dessus ou alors vous pouvez rajouter des vermicelles colorés.
Pourquoi associer le speculoos au chocolat blanc ?
- CONTIENT 1 POT DE 1.6 KG DE PÂTE À TARTINER BISCOFF CRÉMEUSE. Emballé avec soin dans un pot en plastique entièrement recyclable et léger.
Si le speculoos évoque souvent les doux souvenirs de Noël avec ses notes épicées, et que le chocolat blanc est synonyme de douceur crémeuse, leur association semble à première vue audacieuse. Mais, comme le disent souvent les grands chefs, c’est dans l’audace que naissent les plus grandes réussites culinaires.
Le contraste parfait
L’intensité des épices du speculoos se mêle harmonieusement à la douceur presque vanillée du chocolat blanc. Ce contraste est non seulement un plaisir pour les papilles, mais il éveille également l’intérêt, invitant à une nouvelle bouchée.
Une texture complémentaire
La consistance croquante du biscuit speculoos combinée à la tendresse du chocolat blanc fondu offre une expérience en bouche des plus agréables. La pâte à tartiner speculoos apporte une dimension supplémentaire, celle d’un onctueux réconfortant.
Mes conseils pour réussir cette recette de goûter au speculoos et chocolat blanc
Utilisez du vrai chocolat blanc si vous le pouvez. La plupart des tablettes de chocolat blanc achetées au magasin ne sont pas réellement du vrai chocolat blanc. Pour être considéré comme du chocolat blanc, il doit contenir plus de 20 % de beurre de cacao. Optez pour les barres de chocolat blanc à cuire ou achetez des pépites en ligne, comme ces callets de chocolat blanc Callebaut (ma marque de chocolat blanc préférée !).
Laissez le chocolat du bas prendre avant d’ajouter le Speculoos au centre, sinon il va couler au fond.
Si vous conservez ces goûters au réfrigérateur, laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de les servir.
Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait, noir ou mi-sucré, si vous préférez.
Les astuces pour un goûter réussi
- Fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Nous vous suggérons de placer sur une plaque à biscuits avant de la placer dans le four ou de déplacer le moule.
Vous l’avez compris, cette recette est d’une simplicité déconcertante. Cependant, comme pour toute préparation, quelques astuces peuvent faire la différence.
Choisir des ingrédients de qualité
- Fabriqué en Belgique du haricot au chocolat
On ne le dira jamais assez : la qualité des ingrédients est essentielle. Pour cette recette, optez pour une pâte à tartiner speculoos de première qualité, sans huile de palme ni additifs indésirables. Quant au chocolat blanc, préférez une version pur beurre de cacao pour un résultat final encore plus gourmand.
La température idéale
Même si cette recette ne nécessite pas de cuisson, il est crucial de faire fondre le chocolat blanc à la bonne température pour qu’il conserve toute sa douceur et sa brillance. Utilisez une méthode de fonte douce (bain-marie ou micro-ondes par intervalles courts) pour éviter que le chocolat ne brûle ou ne devienne granuleux.
Mise en forme et présentation
- Moules de cuisson sans danger pour les aliments - 100 % silicone de qualité alimentaire, sans BPA, sans PFA, certifié LFGB, non toxique, respectueux de l'environnement, flexible, réutilisable et durable. Cuisson durable pour petits et grands
L’esthétique compte autant que le goût, surtout lorsqu’il s’agit de gâteries à partager.
Les caissettes en silicone
Elles sont non seulement pratiques car réutilisables, mais elles permettent aussi d’obtenir une forme parfaite et régulière pour chaque portion. De plus, leur flexibilité facilite le démoulage sans risque de casser vos créations.
Une touche finale
Pour apporter une finition gourmande à votre goûter, n’hésitez pas à ajouter quelques miettes de speculoos sur le dessus, ou même un filet de chocolat blanc pour une présentation encore plus alléchante.
Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à consulter ma recette de gouter chocolat blanc, nutella et oreos.
Ingrédients
Étapes
- Faire fondre 150gr de chocolat blanc au micro-ondes, en 2 fois 30 secondes, à 500 watts maximum
- Une fois le chocolat fondu, verser le chocolat blanc dans chaque caissette. Bien étaler dans les creux de la caissette
- Mettre au réfrigérateur pendant 15mn
- Dans un bol, verser 120gr de pâte à tartiner Speculoos et 30gr de sucre glace. Mélanger jusqu'à ce que l'ensemble devienne homogène
- Ressortir les caissettes du réfrigérateur. Etaler la préparation au speculoos sur chaque fond de chocolat blanc, en aplatissant avec le dos d'une cuillère
- Faire fondre à nouveau 150gr de chocolat blanc au micro-onde et le verser dans chaque caissette, pour couvrir la partie marron
- Tasser en tapotant et mettre au réfrigérateur pendant une heure
Pensez à bien étaler le chocolat dans les creux de la caissette, pour obtenir une esthétique régulière
