Mousses à la fraise
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Mousses à la fraise : préparation gélifiée goût fraise mixée avec un pot de lait concentré sucré, coulis de fruits rouges et demi-fraise. 20 min de préparation, 4 à 5 h au frais, 6 verrines.
Ces mousses à la fraise se font avec seulement 2 ingrédients de base : un sachet de préparation gélifiée goût fraise et un pot de lait concentré sucré, mixés ensemble. On les termine avec un coulis de fruits rouges et une demi-fraise. 20 minutes de préparation, puis 4 à 5 heures au frais, pour 6 verrines légères et toutes roses.
Comment faire une mousse avec seulement 2 ingrédients ?
Préparez la gélatine goût fraise comme indiqué sur le sachet (en général avec de l’eau bouillante, puis de l’eau froide). Versez un pot de lait concentré sucré dans un blender, ajoutez la préparation à la fraise et mixez 5 minutes. Le mixage fait mousser le mélange et lui donne sa texture légère.
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Combien de temps faut-il laisser prendre les mousses ?
Versez le mélange dans les verrines, aux trois quarts de la hauteur, puis placez-les 4 à 5 heures au réfrigérateur. La mousse doit être bien prise avant d’ajouter le coulis.
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Quel coulis mettre sur le dessus ?
Un coulis de fruits rouges ou de fraises fait maison, comme notre coulis de fraises en deux méthodes faciles. Ajoutez une demi-fraise pour décorer, puis remettez une heure au frais avant de servir.
D’autres desserts au lait concentré sucré ?
Vous pouvez faire votre lait concentré sucré fait maison, ou l’utiliser dans notre cake au lait concentré sucré et le Baba de camelo. Pour les enfants, essayez aussi le Danonino à la fraise maison.
Notre astuce : mixez bien les 5 minutes indiquées : plus le mélange est mixé, plus la mousse est aérienne.
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Ingrédients
Étapes
- Préparer le mélange à la gélatine en suivant les indications sur l'emballage (en général ajouter de l'eau bouillante, puis de l'eau froide).
- Dans un blender, verser 1 pot de lait concentré sucré et rajouter la préparation à la gélatine.
- Mixer pendant 5 minutes.
- Verser le mélange dans chaque verrine, jusqu'aux 3/4 de la hauteur de chaque verrine.
- Mettre au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
- Au bout des 5 heures, couvrir avec du coulis de fruits rouges (ma recette de coulis de fraises ici)
- Décorer avec une demi fraise et remettre au réfrigérateur une heure avant de servir.
Lors de la préparation de vos mousses gélifiées à la fraise, assurez-vous de bien dissoudre la gélatine dans le lait concentré sucré. Une fois mélangée sans grumeaux, cette base soyeuse vous garantira des mousses d'une texture légère et fondante, pour une expérience de dégustation absolument irrésistible.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Quels ingrédients faut-il ?
Un sachet de préparation gélifiée goût fraise, un pot de lait concentré sucré, du coulis de fruits et quelques fraises.
Comment obtenir une texture mousseuse ?
Mixez le lait concentré et la préparation à la fraise 5 minutes au blender.
Combien de temps au réfrigérateur ?
4 à 5 heures, puis une heure de plus après avoir ajouté le coulis.
Quel coulis utiliser ?
Un coulis de fruits rouges ou de fraises maison.
Combien de verrines fait la recette ?
6 verrines.
