Salade d’été au fenouil
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Salade d'été au fenouil cru, pommes de terre, tomates cerises, olives, thon et feta, avec vinaigrette à la moutarde. 6 parts en 40 minutes.
Cette salade d’été au fenouil mélange du fenouil cru bien croquant, des pommes de terre, des tomates cerises, des olives vertes, du thon et de la feta. Une vinaigrette à la moutarde et une pointe de cumin relèvent le tout. C’est un plat complet et frais pour 6 personnes, prêt en 40 minutes.
Les ingrédients de la salade
Pour 6 personnes : 1 bulbe de fenouil, 3 pommes de terre, 150 g de tomates cerises, 100 g d’olives vertes dénoyautées, 130 g de thon au naturel et 100 g de feta. Pour la vinaigrette : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de moutarde. Et pour finir : du sel, du cumin et du persil.
Le fenouil se mange très bien cru : coupé finement, il apporte du croquant et un léger goût anisé.
Les étapes de la recette
Faites cuire les pommes de terre 25 minutes dans une casserole d’eau, puis laissez-les tiédir et coupez-les en morceaux. Dans un grand saladier, mettez le fenouil coupé en petits morceaux, les tomates cerises coupées en deux, les olives et le thon.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre et la moutarde. Ajoutez les pommes de terre et la feta dans le saladier, versez la vinaigrette et mélangez. Assaisonnez avec du sel, du cumin et du persil, puis mélangez une dernière fois.
- Saladier en céramique 3,20 L.
Nos astuces
Coupez le fenouil très finement pour qu’il soit agréable à croquer. Pour une note plus douce, vous pouvez essayer une vinaigrette à la fraise. Cette salade se prépare facilement à l’avance : gardez-la au frais et ajoutez la vinaigrette au dernier moment.
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Ingrédients
Étapes
- Faire cuire les pommes de terre pendant 25 minutes dans une casserole.
- Dans un saladier, verser le fenouil coupé en petits morceaux, les tomates cerises coupées en 2, les olives vertes dénoyautées, le thon.
- Faire une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde.
- Rajouter les pommes de terre cuites, la feta. Mélanger le tout et recouvrir de vinaigrette.
- Assaisonner avec du sel, du cumin et du persil. Mélanger une dernière fois.
Pour ajouter une touche d'originalité et de douceur à votre salade d'été au fenouil, nous vous proposons une astuce qui fera toute la différence : une vinaigrette à la fraise.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Peut-on manger le fenouil cru ?
Oui, coupé finement, il est croquant et a un léger goût anisé. C'est ainsi qu'on l'utilise dans cette salade.
Combien de temps cuire les pommes de terre ?
Comptez 25 minutes de cuisson dans une casserole d'eau.
Peut-on préparer cette salade à l'avance ?
Oui, gardez-la au réfrigérateur et ajoutez la vinaigrette au moment de servir.
Quelle vinaigrette utiliser ?
Un mélange d'huile d'olive, de vinaigre et de moutarde. Vous pouvez aussi tester une vinaigrette à la fraise.
Pour combien de personnes est cette salade ?
La recette est prévue pour 6 personnes.
