Tarte au thon
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Tarte au thon facile : pâte feuilletée, moutarde, thon assaisonné, tomates et crème aux œufs gratinée au gruyère. 15 minutes de préparation et 35 minutes à 180 °C.
La tarte au thon, c’est le repas facile des soirs de semaine : une pâte feuilletée tartinée de moutarde, du thon assaisonné, des rondelles de tomate et une crème aux œufs gratinée au gruyère. 15 minutes de préparation, 35 minutes au four, et le dîner est prêt pour 8 parts. Une recette simple pour cuisiner le thon en boîte autrement.
Les ingrédients
Pour 8 parts : 1 pâte feuilletée, 400 g de thon, 2 tomates, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 œufs, 300 g de crème liquide entière à 30 % de matière grasse, 50 g de gruyère râpé et un filet d’huile d’olive. Pour l’assaisonnement : 1 cuillère à café de paprika, de piment doux et d’ail en poudre, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Délicieux morceaux de thon dans de l’huile de tournesol - à déguster dans des salades, sur une baguette croustillante ou avec des pommes de terre au four.
Préparer la base
Déroulez la pâte feuilletée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette. Étalez 2 cuillères à soupe de moutarde sur le fond. Dans un saladier, mélangez le thon avec un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre, le paprika et le piment doux. Répartissez sur la pâte.
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Ajouter les tomates et la crème
Coupez les tomates en rondelles et posez-les sur le thon. Dans un autre saladier, battez les œufs avec la crème liquide, salez et poivrez. Versez cette crème sur les tomates, puis parsemez de gruyère râpé et d’herbes de Provence.
Cuire la tarte
Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise et le dessus bien doré. Servez chaud ou tiède, avec une salade verte.
Nos astuces
Les herbes de Provence ne sont pas obligatoires, mais elles relèvent bien le goût de la tarte. Égouttez bien le thon et les tomates pour que la pâte reste croustillante.
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Ingrédients
Étapes
- Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette. Etaler 2 CAS de moutarde sur le fond de la tarte.
- Dans un saladier, verser 400gr de thon, un filet d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, poivre, ail en poudre, paprika, piment doux. Mélanger le tout et verser sur la base de tarte
- Découper les 2 tomates en rondelles et les rajouter sur le thon.
- Dans un autre saladier, mélanger les oeufs et la crème liquide, rajouter sel et poivre.
- Verser cet appareil sur les tomates, ajouter le gruyère râpé puis les herbes de provence.
- Enfourner à 180°C pendant 30 à 35mn.
Vous n'êtes pas obligés de garnir avec des herbes de provence, mais cela relève le goût de la tarte.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Quelle pâte utiliser pour la tarte au thon ?
Une pâte feuilletée, piquée à la fourchette.
Pourquoi mettre de la moutarde au fond de la tarte ?
Elle donne du goût et se marie très bien avec le thon et la tomate.
Combien de temps cuire la tarte au thon ?
30 à 35 minutes à 180 °C.
Quelle quantité de thon faut-il ?
400 g de thon pour une tarte de 8 parts.
Peut-on se passer des herbes de Provence ?
Oui, elles sont facultatives, mais elles relèvent le goût.
