Lassi à la mangue
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Lassi à la mangue : 4 yaourts nature, 400 g de mangues surgelées, un verre de lait et du sucre vanillé mixés au blender, servis dans des verres givrés à la noix de coco. 10 min de préparation, 2 grands verres.
Ce lassi à la mangue est une boisson onctueuse et rafraîchissante d’origine indienne : des yaourts nature, des mangues surgelées, du lait et un peu de sucre vanillé, mixés au blender. On le sert dans des verres givrés à la noix de coco, avec un morceau de mangue et de la menthe. Prêt en 10 minutes pour 2 grands verres.
Comment faire un lassi à la mangue ?
Dans un blender, mettez 4 yaourts nature, 400 g de mangues surgelées, 20 g de sucre vanillé et un grand verre de lait. Mixez quelques minutes jusqu’à obtenir une boisson bien lisse. Les mangues surgelées rendent le lassi bien frais sans ajouter de glaçons.
- PRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez bureau, sport ou voyage
Comment givrer les verres à la noix de coco ?
Mettez un peu de sirop dans une assiette et de la noix de coco râpée dans une autre. Trempez le bord du verre dans le sirop, puis dans la noix de coco. Versez le lassi, ajoutez un morceau de mangue sur le bord et un petit bouquet de menthe.
- DÉTAILS : L/l/H : 8,3cm x 8,3cm x 19,5cm | Diamètre : 8cm | Volume total : 470ml | Recommandation de remplissage : 400ml | Poids : 280g | Couleur : transparent, transparent avec base colorée, selon le choix de la couleur - Couleurs : transparent, rouge, vert, bleu, noir, rose, jaune, coloré | Matériau : verre pressé robuste
- Respectueux de l'environnement: une alternative écologique aux pailles en plastique et également réutilisable pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans.
Peut-on utiliser des mangues fraîches ?
Oui, mais le lassi sera moins froid. Dans ce cas, ajoutez quelques glaçons dans le blender ou placez-le 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Notre astuce : pour une version plus légère, remplacez une partie du lait par de l’eau froide.
Si vous aimez la mangue, essayez aussi notre lassi mangue citron, le sorbet mangue, les verrines à la mangue ou la limonade brésilienne à la mangue.
Ingrédients
Étapes
- Dans un blender, verser les yaourts natures, les mangues surgelées, le sucre vanillé, le lait.
- Mettre en marche le blender pendant quelques minutes.
- Pour la décoration des verres, mettre de la noix de coco râpée dans une assiette et le sirop de votre choix dans une autre assiette.
- Tremper les bords du verre dans le sirop puis dans la noix de coco râpée. Verser le jus dans chaque verre.
- Rajouter un morceau de mangue sur le bord de chaque verre et un bouquet de menthe dans le lassi.
Ajoutez du croustillant au lassi en saupoudrant généreusement une poignée de granola croustillant sur le dessus du lassi. Laissez le granola flotter à la surface ou enfoncez légèrement avec une cuillère pour qu'il soit partiellement immergé.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Qu'est-ce qu'un lassi ?
Une boisson indienne à base de yaourt, ici mixée avec de la mangue.
Pourquoi des mangues surgelées ?
Elles rendent le lassi bien frais sans glaçons.
Peut-on utiliser des mangues fraîches ?
Oui, ajoutez alors quelques glaçons ou mettez le lassi au frais 30 minutes.
Comment givrer les verres ?
Trempez le bord dans du sirop puis dans de la noix de coco râpée.
Comment le rendre plus léger ?
Remplacez une partie du lait par de l'eau froide.
