Tartines saumon avocat
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Tartines de pain complet grillé au fromage frais, avocat, saumon fumé, épinards, tomate, oignon rouge et câpres. 4 tartines en 20 minutes.
Ces tartines saumon avocat se préparent en 15 minutes avec du pain complet grillé, du fromage frais, de l’avocat et du saumon fumé. Des pousses d’épinards, de la tomate, de l’oignon rouge et quelques câpres complètent le tout. Une recette parfaite pour un brunch, un déjeuner rapide ou un apéritif.
Les ingrédients des tartines saumon avocat
Pour 4 tartines, il vous faut 4 tranches de pain complet, du fromage frais, 2 avocats, 50 g de pousses d’épinards, 1 tomate, un demi-oignon rouge, 120 g de saumon fumé et une vingtaine de câpres. Pour l’assaisonnement : du piment d’Espelette, un filet de jus de citron et un filet d’huile d’olive.
Le saumon fumé et l’avocat vont très bien ensemble : l’un est salé, l’autre doux et fondant. Choisissez un avocat bien mûr. S’il est encore dur, voici comment faire mûrir un avocat rapidement.
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Comment monter les tartines
Faites griller les tranches de pain des deux côtés, puis laissez-les refroidir. Tartinez-les de fromage frais et ajoutez les pousses d’épinards. Déposez ensuite de fines lamelles de tomate, puis un demi-avocat coupé en lamelles sur chaque tartine. Ajoutez l’oignon rouge, puis recouvrez de saumon fumé coupé en longueur.
Terminez avec les câpres, une pincée de piment d’Espelette, un filet de jus de citron et un filet d’huile d’olive. Le citron fait ressortir le goût du saumon et de l’avocat.
- Couteau de petit déjeuner élégant (longueur de lame : 10 cm) pour couper des petits pains, des croissants et pour tartiner du beurre, de la confiture ou du fromage à tartine
Nos astuces
Laissez bien refroidir le pain avant de le garnir : le fromage frais ne fondra pas et la tartine restera croustillante. Coupez l’avocat au dernier moment pour qu’il ne noircisse pas. Pour un apéritif, coupez chaque tartine en 3 ou 4 morceaux.
D’autres recettes au saumon
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Ingrédients
Étapes
- Faire griller dans une poêle avec un fond d'huile d'olive les tranches de pain complet de chaque côté. Laisser refroidir.
- Tartiner chaque tranche avec du fromage frais. Puis rajouter des pousses d'épinard. Déposer par-dessus des lamelles de tomates découpées finement.
- Couper un demi-avocat en lamelles et le disposer sur les tomates.
- Déposer des lamelles d'oignons rouges. Recouvrir avec du saumon fumé coupé en longueur.
- Rajouter des câpres.
- Saupoudrer de piment d'espelette
- Arroser d'un filet de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
Le zeste acidulé du citron accentuera la saveur du saumon et de l'avocat, créant une harmonie parfaite de goûts frais et vivifiants. Une petite touche de citron peut faire toute la différence et transformer votre expérience culinaire en une véritable symphonie de saveurs.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Quel pain choisir pour des tartines saumon avocat ?
La recette utilise du pain complet grillé. Laissez-le refroidir avant de le garnir pour qu'il reste croustillant.
Comment éviter que l'avocat noircisse ?
Coupez-le au dernier moment et arrosez les tartines d'un filet de jus de citron.
Peut-on remplacer le fromage frais ?
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage à tartiner selon vos goûts.
Combien de temps faut-il pour préparer ces tartines ?
Comptez environ 15 minutes de préparation, plus le temps de griller le pain.
Peut-on servir ces tartines à l'apéritif ?
Oui, il suffit de couper chaque tartine en petits morceaux.
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