Cheesecake Twix
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Le cheesecake Twix se fait sans cuisson : base de 300 g de McVitie's et 80 g de beurre, crème de 500 g de Philadelphia, 120 g de sucre glace, 330 ml de crème montée et pâte Twix ou caramel, mini Twix, puis 120 g de caramel au beurre salé et 120 g de chocolat au lait. 6 heures au frais, pour 10 parts.
Salut les amis gourmands ! Aujourd’hui, préparez-vous à embarquer dans une aventure culinaire qui va éveiller vos papilles comme jamais auparavant. Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le cheesecake, car je suis sur le point de vous présenter une version qui va révolutionner votre monde sucré : le Cheesecake Twix.
Imaginez une base croustillante de biscuits émiettés surmontée d’une couche onctueuse de fromage à la crème, le tout incrusté de morceaux généreux de Twix, ces barres chocolatées que nous connaissons tous et aimons pour leur mélange parfait de biscuit, de caramel et de chocolat.
Et bien, tout cela est réuni dans un seul et même dessert, unissant le confort d’un cheesecake classique avec l’excitation d’une barre chocolatée croquante.
Que vous soyez un fan invétéré de cheesecake, un amateur de chocolat, ou simplement à la recherche de votre prochaine conquête culinaire, cette recette est faite pour vous. Facile à préparer, hyper délicieuse et absolument irrésistible, elle est parfaite pour impressionner vos invités, vous réconforter après une longue journée, ou simplement pour célébrer votre amour pour tout ce qui est sucré.
Alors, mettez votre tablier, prenez votre batteur, et préparez-vous à créer quelque chose de vraiment spécial. Suivez-moi dans cette aventure gourmande où nous allons transformer de simples ingrédients en un chef-d’œuvre culinaire. C’est parti pour la recette du Cheesecake Twix qui va changer votre manière de voir les desserts !
En bref : le cheesecake Twix est un cheesecake sans cuisson pour 10 parts : une base de 300 g de biscuits McVitie’s et 80 g de beurre, une crème de 500 g de Philadelphia, 120 g de sucre glace, 330 ml de crème liquide montée et de la pâte Twix (ou du caramel au beurre salé), avec des mini Twix. On le termine avec une couche de caramel au beurre salé et de chocolat au lait. 30 minutes de préparation et 6 heures au réfrigérateur.
Comment personnaliser cette recette de cheesecake twix pour des occasions spéciales ?
Personnaliser un cheesecake Twix pour des occasions spéciales est une façon amusante de faire de votre dessert un élément mémorable de votre célébration. Voici quelques idées pour adapter et décorer votre cheesecake Twix selon l’événement :
Pour les anniversaires :
- Décorations thématiques : Utilisez des décorations comestibles qui correspondent au thème de l’anniversaire. Par exemple, pour un fan de super-héros, placez des figurines comestibles sur le dessus.
- Écriture au glacage : Utilisez un glaçage pour écrire un message d’anniversaire ou le nom de la personne sur le cheesecake.
- Bougies : Placez des bougies sur le cheesecake pour un souffle traditionnel d’anniversaire.
Pour les fêtes et Noël :
- Avec des biscuits croustillants, du caramel lisse et du chocolat crémeux, les barres Twix Fun sont livrées dans un sac assez grand pour les partager
- Décorations festives : Utilisez des copeaux de chocolat colorés, des étoiles en sucre, ou des cannes de bonbon écrasées pour une touche festive.
- Aromatiser : Ajoutez des épices comme de la cannelle ou du gingembre à la base de biscuit pour une saveur de fête.
- Sauce de Saison : Servez avec une sauce aux fruits rouges ou au caramel épicé pour une touche hivernale.
Pour la Saint-Valentin :
- Forme de cœur : Utilisez un moule en forme de cœur pour le cheesecake.
- Décorations rouges et roses : Utilisez des fruits rouges, des pépites de chocolat rose, ou des décors en sucre pour une touche romantique.
- Chocolat : Drapé de filaments de chocolat fondu pour un effet élégant.
Pour les mariages et anniversaires de mariage :
- Décoration élégante : Utilisez des fleurs comestibles, des perles en sucre, ou même de la feuille d’or pour un look sophistiqué.
- Portions individuelles : Préparez de petites versions individuelles du cheesecake pour une présentation élégante.
- Couleur thématique : Intégrez les couleurs du mariage dans les garnitures ou les décorations.
Pour un pique-nique ou barbecue :
- Portions prêtes-à-manger : Pré-découpez le cheesecake et servez-le dans des gobelets individuels pour une consommation facile en extérieur.
- Garnitures fruitées : Ajoutez une couche de fruits frais pour une touche légère et estivale.
Pour les enfants :
- Décorations amusantes : Utilisez des bonbons colorés, des paillettes comestibles, ou des petits jouets (comme des dinosaures ou des fées) pour décorer.
- Thème de dessin animé : Décorez le cheesecake pour ressembler à un personnage de dessin animé préféré.
Conseils généraux :
- Jouez avec les couches : Ajoutez des couches supplémentaires de caramel, de chocolat, ou de biscuits pour des textures et saveurs variées.
- Garnitures saisonnieres : Utilisez des fruits de saison, des noix, ou des herbes pour un twist frais et approprié à l’époque de l’année.
- Créativité avec la base : Expérimentez avec différents types de biscuits pour la croûte, comme des spéculoos ou des cookies au chocolat.
Rappelez-vous que la meilleure partie de la personnalisation est d’avoir du plaisir et d’adapter le dessert à vos goûts ou à ceux de vos invités. N’hésitez pas à expérimenter et à créer votre propre version unique du cheesecake Twix pour toutes vos occasions spéciales !
Peut-on préparer ce cheesecake à l’avance ?
Oui, le cheesecake est en fait un excellent dessert à préparer à l’avance, car il a besoin de temps pour refroidir et se raffermir. Voici quelques conseils pour préparer votre cheesecake Twix à l’avance et le conserver :
- Réfrigération : Une fois que votre cheesecake est cuit et a refroidi à température ambiante, couvrez-le soigneusement avec du film plastique ou une cloche à gâteau et placez-le au réfrigérateur. Il est généralement préférable de le laisser refroidir pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute une nuit. Cela permet au cheesecake de se raffermir et de développer pleinement ses saveurs.
- Congélation : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le cheesecake. Emballez-le bien dans une pellicule plastique, puis dans une couche de papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Congelez le gâteau entier ou en tranches individuelles pour plus de commodité. Bien emballé, il peut se conserver jusqu’à un mois. Lorsque vous êtes prêt à servir, décongelez le cheesecake au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit.
- Ajoutez des garnitures plus tard : Si vous prévoyez d’ajouter des garnitures fraîches ou des éléments décoratifs, comme des morceaux de Twix supplémentaires, du caramel, ou du chocolat fondu, il est préférable de le faire juste avant de servir. Cela garantit que ces éléments restent frais et croustillants.
- Conserver les tranches séparément : Si vous avez déjà coupé le cheesecake en portions mais que vous ne prévoyez pas de les servir immédiatement, placez une feuille de papier sulfurisé ou de papier ciré entre chaque tranche avant de les emballer. Cela empêchera les tranches de coller ensemble et facilitera le service plus tard.
- Attention à l’humidité : Gardez à l’esprit que le cheesecake peut absorber les odeurs d’autres aliments dans le réfrigérateur, donc gardez-le bien couvert. De plus, si vous le laissez trop longtemps, il peut devenir trop humide ou sécher. Gardez un œil sur la texture et l’apparence pour vous assurer qu’il reste parfait.
- Matériau en acier inoxydable de qualité supérieure : les anneaux à gâteau sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui présente d'excellentes propriétés telles que la résistance à la corrosion, pas de rouille et de résistance aux températures Par rapport à d'autres anneaux de cuisson, l'acier inoxydable est plus sûr et hygiénique, ce qui peut garantir la santé et la sécurité de vos aliments. En même temps, les matériaux de qualité supérieure rendent les anneaux de gâteau plus durables et peuvent être utilisés sans problème
En suivant ces conseils, vous pouvez préparer votre cheesecake Twix plusieurs jours à l’avance, ce qui vous permet de vous concentrer sur d’autres préparatifs ou simplement de vous détendre avant votre événement ou votre repas spécial.
Les meilleures astuces pour couper proprement le cheesecake
Couper proprement un cheesecake peut être délicat, mais avec quelques astuces, vous pouvez obtenir de belles tranches nettes. Voici quelques conseils pour y parvenir :
- Laissez refroidir complètement : Avant de tenter de couper votre cheesecake, assurez-vous qu’il a été complètement refroidi et qu’il a passé suffisamment de temps au réfrigérateur, idéalement plusieurs heures ou toute une nuit. Un cheesecake bien refroidi se tient mieux et est moins susceptible de s’effriter lors de la coupe.
- Utilisez un couteau tranchant et fin : Un couteau à lame longue, fine et tranchante est idéal pour couper des tranches nettes. Les couteaux à pain avec des dents peuvent aussi bien fonctionner car ils coupent sans pousser le cheesecake vers le bas.
- Chauffez et humidifiez le couteau : Trempez la lame de votre couteau dans de l’eau chaude, puis essuyez-la avec un chiffon propre avant chaque coupe. La chaleur aide à faire fondre légèrement le cheesecake pour une coupe plus nette, et l’humidité empêche le fromage de coller à la lame.
- Mouvements doux et continus : Utilisez un mouvement doux et continu pour couper, plutôt que de scier. Poussez le couteau à travers le cheesecake, en partant du bord extérieur et en allant vers le centre.
- Nettoyez le couteau entre chaque coupe : Après chaque tranche, essuyez la lame avec un chiffon chaud et humide pour enlever les miettes et les restes de fromage. Cela aide à garantir que chaque tranche est aussi propre que la précédente.
- Utilisez du fil dentaire : Pour des coupes vraiment précises, vous pouvez utiliser un fil dentaire non aromatisé. Tendez-le fermement et poussez-le doucement à travers le cheesecake. Cela fonctionne particulièrement bien pour les cheesecakes sans croûte ou pour des coupes très précises.
- Laissez le cheesecake se détendre : Si vous avez du mal à couper parce que le cheesecake est trop ferme, laissez-le se détendre hors du réfrigérateur pendant 10 à 20 minutes avant de le couper.
- Pré-découpez le cheesecake : Si vous servez à un grand groupe, envisagez de pré-découper le cheesecake avant de le servir. Cela vous permet de prendre votre temps et d’assurer que chaque tranche est parfaite.
- 🍕 Service polyvalent : ce plateau tournant est parfait pour la pizza ou le gâteau. Grâce à la fonction rotative, les aliments peuvent être présentés avec style et facilement partagés à table. Il est donc idéal pour les soirées conviviales et les fêtes.
En suivant ces astuces, vous devriez pouvoir découper de belles tranches de cheesecake qui impressionneront vos invités tant par leur goût que par leur présentation.
Pour faire le caramel vous-même, suivez notre recette de caramel au beurre salé. Et pour d’autres cheesecakes gourmands, essayez le cheesecake au KitKat, le cheesecake au Kinder ou les verrines Snickers.
Ingrédients
Étapes
- Mixer les biscuits. Rajouter le beurre fondu et mélanger le tout.
- Sur un plateau tournant, déposer une semelle à gâteau au centre, puis un cercle à gâteau de 20cm de diamètre.
- Disposer les mini Twix contre les parois du cercle.
- Verser le mélange de biscuits émiettés. Tasser et lisser avec le dos d'une cuillère à soupe.
- Dans un saladier, mélanger le philadelphia, la pâte Twix, le sucre glace avec un batteur électrique. Lorsque la crème a bien épaissi, cesser de battre.
- Dans un autre récipient, monter en chantilly 250ml de crème liquide entière. Puis incorporer délicatement la chantilly au mélange de philadelphia, en mélangeant de bas en haut à l'aide d'une maryse.
- Verser le tout sur la base du cheesecake. Bien pousser la crème contre les parois et la lisser à l'aide d'une spatule sur le dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 30 minutes plus tard, faire fondre 120gr de caramel beurre salé au micro-ondes pendant quelques secondes (juste pour qu'il soit légèrement liquide).
- Verser le caramel beurre salé sur le cheesecake. Incliner le cheesecake en le tenant entre vos mains pour que le caramel beurre salé se répartisse sur toute la surface.
- Remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
- Au bout de ce temps, mettre dans un récipient le chocolat au lait avec 80ml de crème liquide. Faire chauffer au micro-ondes à 500 watts pendant 1 minute.
- Bien mélanger le tout. Verser directement sur le cheesecake. Incliner le cercle entre vos mains pour répartir uniformément le mélange.
- Mettre au réfrigérateur pendant 6 heuresminimum (8 heures c'est mieux !).
- Enlever le cercle et voilà c'est prêt.
Pour une touche extra croustillante et un goût de caramel accentué dans votre cheesecake Twix, ajoutez une fine couche de morceaux de Twix concassés entre la base de biscuit et la garniture au fromage. Cela crée une surprise croustillante à chaque bouchée et intensifie la saveur Twix !
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire un cheesecake Twix sans cuisson ?
Tassez une base de biscuits et beurre, ajoutez une crème au Philadelphia, sucre glace, crème montée et caramel avec des mini Twix, puis nappez de caramel et de chocolat au lait et laissez 6 heures au frais.
Par quoi remplacer la pâte Twix ?
Par du caramel au beurre salé.
Peut-on préparer ce cheesecake à l'avance ?
Oui, la veille : il sera encore mieux pris.
Comment couper proprement un cheesecake ?
Avec un couteau trempé dans l'eau chaude et essuyé entre chaque part.
Combien de temps se conserve le cheesecake Twix ?
3 jours au réfrigérateur, bien couvert.
