Glace au yaourt 3 ingrédients
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Glace au yaourt 3 ingrédients sans sorbetière : 300 g de yaourt nature ou grec, 300 g de crème liquide entière et 200 g de lait concentré sucré battus 6 min au batteur, puis 8 h au congélateur, filmée au contact. Environ 1,8 litre.
Envie d’une glace maison sans sorbetière ? Cette glace au yaourt ne demande que 3 ingrédients : du yaourt nature ou grec, de la crème liquide entière et du lait concentré sucré. Pas d’œufs, pas de cuisson : 10 minutes au batteur, une nuit au congélateur, et vous obtenez environ 1,8 litre d’une glace crémeuse et légèrement acidulée.
Comment faire une glace au yaourt et lait concentré ?
Versez dans un bol 300 g de yaourt nature ou de yaourt grec, 300 g de crème liquide entière et 200 g de lait concentré sucré. Battez au batteur électrique pendant 6 minutes, sans vous arrêter : c’est le seul secret de cette recette. Le mélange doit devenir épais et mousseux.
Versez-le dans un bac de congélation, filmez au contact pour éviter les cristaux de glace, et placez 8 heures au congélateur. Le lendemain, retirez le film et servez. Un simple batteur comme ce batteur électrique Bosch suffit ; nous donnons aussi notre avis sur le batteur KitchenAid 5 vitesses sur Guide de Cuisine.
Quel yaourt choisir pour la glace ?
Tous les yaourts conviennent. Le yaourt grec donne une glace plus épaisse et plus crémeuse. Le yaourt nature est idéal si vous voulez ajouter vos propres parfums. Le lait concentré sucré sucre la glace et l’empêche de devenir trop dure : pas besoin d’ajouter de sucre.
Quels parfums et toppings ajouter ?
Ajoutez des fruits rouges frais ou surgelés, un peu de cacao en poudre pour une version chocolat, ou du beurre de cacahuètes avec du chocolat pour une glace très gourmande. Au moment de servir, un filet de notre sauce caramel façon McDo est délicieux.
Comment conserver la glace au yaourt maison ?
Gardez-la au congélateur dans une boîte bien fermée, filmée au contact. Sortez-la quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à servir en boules. Pour de jolies boules, voyez notre comparatif des meilleures cuillères à glace.
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D’autres glaces maison sans sorbetière
Essayez aussi notre glace au Nutella 2 ingrédients, la crème glacée au spéculoos, la glace à l’italienne à la framboise ou la crème glacée au Mars. Et si vous voulez vous équiper, lisez notre guide des meilleures sorbetières.
Ingrédients
Étapes
- Verser dans un bol les 3 ingrédients
- Battre à l'aide d'un batteur électrique pendant 6 minutes
- Verser le tout dans un bac de congélation
- Filmer au contact, pour que la glace ne se cristallise pas
- Mettre au congélateur pendant 8 heures
- Et voilà, 8 heures après, vous pouvez enlever le film et déguster votre glace au yaourt !
Il n'y a pas de difficulté dans cette recette, il faut bien battre le tout, sans arrêter 🙂
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Quels sont les 3 ingrédients de la glace au yaourt ?
300 g de yaourt nature ou grec, 300 g de crème liquide entière et 200 g de lait concentré sucré.
Faut-il une sorbetière ?
Non, il suffit de battre le mélange 6 minutes au batteur électrique puis de congeler 8 heures.
Combien de temps au congélateur ?
8 heures, filmée au contact pour éviter les cristaux.
Quel yaourt utiliser ?
Le yaourt grec pour une glace plus crémeuse, le yaourt nature pour ajouter vos propres parfums.
Faut-il ajouter du sucre ?
Non, le lait concentré sucré suffit à sucrer la glace.
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