Barres glacées Mars faites maison
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Les barres glacées Mars faites maison se font avec une coque de 200 g de chocolat au lait, une couche de lait concentré sucré caramel, une mousse de 180 g de crème liquide et 75 g de lait concentré au chocolat, puis 100 g de chocolat au lait pour fermer. 4 heures au froid, pour 8 barres.
Les barres glacées Mars faites maison reprennent la célèbre glace : une coque de chocolat au lait, une couche de caramel et une mousse glacée au chocolat faite avec de la crème liquide et du lait concentré sucré au chocolat. Sans sorbetière, avec 4 ingrédients, pour 8 barres.
Comment faire des barres glacées Mars maison ?
Faites fondre 200 g de chocolat au lait et tapissez-en les bords des cavités d’un moule à barres glacées. Laissez prendre 10 minutes au congélateur. Ajoutez une couche de lait concentré sucré au caramel et remettez 10 minutes au congélateur.
Montez 180 g de crème liquide entière avec 75 g de lait concentré sucré au chocolat, puis remplissez les cavités avec cette mousse et laissez prendre 4 heures au froid (au congélateur pour des barres bien glacées). Faites fondre les 100 g de chocolat au lait restants, couvrez les barres pour les fermer, remettez 10 minutes au congélateur, puis démoulez et ébavurez.
Peut-on faire le caramel soi-même ?
Oui : un caramel au beurre salé maison, bien refroidi, remplace très bien le lait concentré caramel. Notre astuce : faites fondre le chocolat au bain-marie plutôt qu’au micro-ondes, il reste plus brillant et plus facile à travailler. Un moule en silicone facilite beaucoup le démoulage.
Comment conserver les barres glacées Mars ?
Gardez-les au congélateur, dans une boîte hermétique, pendant plusieurs semaines. Sortez-les 5 minutes avant de les déguster pour que la mousse soit plus fondante.
Voici ce que nous vous conseillons pour vos barres glacées :
- Matériaux de Haute Qualité : Ces moules rectangulaires en silicone sont fabriqués à 100% de silicone pur de qualité alimentaire, sont insipides et sûrs à utiliser.
- Fait à base de lait concentré sucré, son goût chocolat vous permettra de laisser parler votre créativité tout en donnant une touche gourmande à vos glaces, gâteaux, yaourts, crêpes ou salades de fruits
- Puissant moteur de 450 watts : assure d'excellents résultats pour mixer, mélanger, pétrir et toute autre tâche sans effort et rapidement
D’autres desserts glacés à essayer
Essayez aussi les barres glacées Snickers, les glaces Magnum maison, la crème glacée au Mars ou la glace au caramel beurre salé. Pour en savoir plus sur la crème glacée, voyez Wikipédia.
Ingrédients
Étapes
- Faire fondre 200g de chocolat au lait et tapisser les bords de la cavité avec. Mettre au congélateur 10 minutes
- Rajouter une couche de lait concentré sucré caramel et remettre 10 minutes au congélateur
- Monter la crème liquide avec le lait concentré chocolat et remplir les cavités avec cette mousse. Laisser 4 heures au réfrigérateur.
- Faire fondre 100g de chocolat au lait et couvrir avec les barres glacées. Remettre 10 minutes au congélateur.
- Ebavurer les glaces et c'est prêt !
Vous pouvez réaliser le caramel maison et faire fondre le chocolat au lait au bain-marie plutôt qu'au micro-ondes.
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La recette en vidéo
Vos questions
Comment faire des barres glacées Mars maison ?
Tapissez un moule de chocolat au lait, ajoutez du caramel, remplissez d'une mousse crème et lait concentré au chocolat, laissez prendre 4 heures, puis fermez avec du chocolat.
Faut-il une sorbetière ?
Non, la mousse au lait concentré se congèle directement dans le moule.
Peut-on faire le caramel maison ?
Oui, un caramel au beurre salé bien refroidi remplace le lait concentré caramel.
Quel moule utiliser ?
Un moule à barres glacées en silicone, pour démouler facilement.
Comment conserver les barres glacées ?
Au congélateur, dans une boîte hermétique, pendant plusieurs semaines.
