Glaces Magnum Pistache maison
Par rahma · testée en famille · mise à jour le Glaces type Magnum maison à la pistache, sans sorbetière, enrobées de chocolat noir et d'éclats de pistache. 12 glaces, 20 min de préparation et 6 h au congélateur.
Ces glaces Magnum pistache maison se font sans sorbetière : une crème glacée à la pistache toute simple, enrobée d’une coque de chocolat noir et parsemée d’éclats de pistache. Avec 5 ingrédients, 20 minutes de préparation et 6 heures au congélateur, vous obtenez 12 glaces dignes d’un glacier.
Les ingrédients
Pour 12 glaces : 400 ml de crème liquide entière à 30 % de matière grasse, 100 g de lait concentré sucré, 150 g de pâte de pistache, 300 g de chocolat noir et quelques éclats de pistache. Il vous faut aussi des moules à glaces et des bâtonnets.
Préparer la glace à la pistache
Au batteur électrique, montez la crème liquide avec le lait concentré sucré et la pâte de pistache, en chantilly pas trop ferme. Placez les bâtonnets dans les moules, remplissez les empreintes avec la préparation et tassez bien. Mettez au congélateur pendant 6 heures.
- COMPRENNENT: 2 moules à sucettes glacées + 50 bâtons. Le diamètre extérieur de nos moules à popsicle en silicone 8,46 x 5,12 x 0,87 pouce (21,5 x 13 x 2,2 cm), diamètre intérieur 1,57 x 2,76 pouces (4 x 7 cm)
L’enrobage chocolat et pistache
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, puis versez-le dans un verre haut. Démoulez chaque glace et plongez-la directement dans le chocolat. Posez-la sur une feuille de papier cuisson et parsemez tout de suite d’éclats de pistache : le chocolat durcit très vite au contact de la glace.
Nos astuces et variantes
Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour changer. Vous pouvez aussi mélanger les éclats de pistache directement dans le chocolat fondu pour une coque croquante. Ces glaces se préparent facilement à l’avance : gardez-les au congélateur dans une boîte hermétique.
D’autres glaces maison
Vous aimez les glaces sur bâtonnet ? Essayez nos glaces Magnum classiques, les barres glacées Snickers, les Magnum cakes au spéculoos ou la glace Kinder Bueno.
Ingrédients
Étapes
- Monter en chantilly pas trop ferme à l'aide d'un batteur électrique la crème liquide, le lait concentré sucré, la pâte de pistache.
- Disposer les batonnets de glace dans les moules à glace, puis répartir la préparation dans les empreintes. Tasser puis mettre au congélateur pendant 6 heures.
- Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
- Verser dans un verre haut.
- Démouler chaque glace puis la plonger directement dans le chocolat noir.
- Déposer sur une feuille de papier cuisson et saupoudrer immédiatement d'éclats de pistache.
Variez les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également mélanger les éclats de pistache directement au chocolat fondu pour une coque encore plus croquante et généreuse.
Dernière mise à jour le 2026-10-15 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
La recette en vidéo
Vos questions
Faut-il une sorbetière pour ces glaces Magnum pistache ?
Non, la crème montée avec le lait concentré et la pâte de pistache prend directement au congélateur.
Combien de temps laisser les glaces au congélateur ?
6 heures avant de les enrober de chocolat.
Comment faire tenir le chocolat sur la glace ?
Plongez la glace bien froide dans le chocolat fondu versé dans un verre haut : il durcit très vite au contact du froid.
Peut-on utiliser un autre chocolat ?
Oui, du chocolat au lait ou du chocolat blanc fonctionne aussi.
Peut-on préparer ces glaces à l'avance ?
Oui, gardez-les au congélateur dans une boîte hermétique.
